Torta soffice all’acqua

Torta soffice all’acqua: Questa torta torta è esattamente come la chiamiamo TORTA ALL’ACQUA , senza latte e uova. Il suo ingrediente principale è l’acqua, preparata con farina, lievito,  olio e  zucchero, leggera e soffice in tutta la sua semplicità.
Si prepara in poco tempo.
Senza latte e uova devo dire che la differenza è poca si conserva soffice per circa 5-6 giorni.
Quando l’ho preparata la prima volta non ero molto convinta del suo sapore, si sentiva molto la farina 00 quindi ho voluto un po modificare il dolce e dimezzare la dose di farina con fecola di patate .
Il risultato è stato un friabile dolce che non si sentiva neanche la mancanza di uova e di latte, neanche il mio cucciolo se n’è accorto e gli è piaciuta molto.

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[line][line]INGREDIENTI:

  • Farina 00 100gr setacciata
  • Fecola di patate o mais 150gr setacciata
  • Zucchero 150gr
  • Olio di girasole  circa 120ml
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Acqua 250ml
  • Essenza alla vaniglia mezza fialetta o buccia mezza grattugiata di un limone non trattato.[line][line]PREPARAZIONE:

In un capiente recipiente mettiamo l’acqua, l’olio  e lo zucchero e mescoliamo fino a far sciogliere bene quest’ultimo.
Poi setacciamo le farine e il lievito e amalgamiamo insieme ai liquidi fino a creare un composto unico.
Ottenendo un risultato sia soffice, leggero e gustoso.

In seguito versiamo il preparato ottenuto in uno stampo per dolci e inseriamo nel forno per 40 minuti a 170 gradi.

Deve risultare tenera, quindi attenzione a non farlo cuocere troppo a lungo.[line][line]

Durante la cottura possiamo fare la prova stuzzicadenti e infilarlo nella torta e successivamente sfilarlo se sarà pulito allora il dolce è pronto,:
Se l’impasto restera attaccato allo stuzzicadenti lasciamo ancora cuocere.Una volta pronto lasciamo raffreddare. .

Possiamo servirlo con crema pasticcera, frutta oppure semplicemente con zucchero a velo.

Per una torta più alta vi consiglio uno stampo da 22 se più bassa da 24 

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Buon appetito!

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

2 Risposte a “Torta soffice all’acqua”

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