Torta pere e mascarpone ricetta soffice

La Torta pere e mascarpone è un dolce soffice , ma che dico sofficissimo perfetto per la colazione e la merenda. Si prepara in pochi e semplici passaggi , potete farvi aiutare anche dai piu’ piccoli e il risultato è perfetto. Soffice e umida vi conquisterà al primo assaggio.
Amo preparare i dolci, poi se si tratta di torte ancora di piu’ , sono una gran golosona, poi con l’arrivo dell’autunno concilia con il calore di casa, profumo di buono e di dolcezza confortfood. Buona merenda!

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INGREDIENTI :

• Farina 200 g
• Frumina 50 g
• Uova 2
• Zucchero 150 g
• Mascarpone 250 g
• Pere mature 2
• Olio di semi 40 g
• Lievito per dolci 16 g
• sale 1 pizzico

Torta pere e mascarpone ricetta soffice

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PREPARAZIONE: 

Montate a neve le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso .
Poi aggiungete il mascarpone al composto sempre facendovi aiutare dalle fruste.
Setacciate la farina con la frumina e il lievito, incorporate questi ultimi poco alla volta mescolando con una spatola.

Per finire aggiungete anche l’olio e un pizzico di sale.

Mettete a metà composto le pere succiate e tagliate a pezzetti e versate in una tortiera antiaderente imburrata e infarinata oppure antiaderente.
Ricoprite con il restante composto e con ricoprite la superficie con pezzi di pere a fette.
Spolverizzate con lo zucchero.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti .

Buona merenda!