TORTA NUA con crema all’Arancia che non affonda o secca in cottura

TORTA NUA con crema all’Arancia che non affonda o secca in cottura : un dolcetto semplice e goloso che si cuoce tutto insieme . Prima si prepara la crema all’arancia, si lascia raffreddare e poi si prepara velocemente l’impasto base per la torta … si mette la base del composto all’arancia nella teglia e poi ci si sparge la crema pasticcera precedentemente preparata . Risultato golosissimo e perfetto. Il dolce rimane morbido , umido e con la crema che non è finita sul fondo o si è seccata durante la cottura . Perfetta per la colazione e la merenda. 😉

TORTA NUA con crema all’Arancia che non affonda o secca in cottura

ingredienti per la crema pasticcera all’arancia

• 300 gr di latte
• 3 tuorli
• 120 gr di zucchero
• 50 gr di farina
• 1 arancia (buccia e succo)

vedi anche qui la ricetta

Ingredienti per la torta :

• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• un cucchiaino di scorza grattugiata di arancia
• 220 gr di farina
• 50 ml di latte
• 100 ml di olio
• mezza bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Preparazione della crema

• Scaldate in un pentolino il latte con la buccia d’arancia .
• Poi una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la farina. Poi aggiungere a filo il latte tiepido .
• Mescolare bene il tutto. Rimettere in un pentolino sul fuoco a medio basso o a bagno maria.
• Mescolare fino ad ottenere un composto morbido come una crema .
• Poi mettete da parte in una ciotola coperta da pellicola a contatto con la crema in maniera che non si secca durante il raffreddamento. Bucherellate in maniera che esca il volume.

Preparazione torta base

• Accendete il forno a 170 ° preriscaldandolo.
• Montate le uova con lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata .
• Mescolate fino ad ottenere un composto che abbia raddoppiato il suo voluto.
• Aggiungere a filo l’olio d’oliva mescolando con le fruste.
• Poi aggiungere spatolando dal basso verso l’alto la farina e il lievito e impastate fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
• Mettete il tutto in una teglia imburrata e infarinata da 24 cm.
• Con un cucchiaio lasciate cadere a cucchiaiate la crema sul composto della torta distanziando tra di loro.
• Cuocete 45 minuti e fate la prova stecchino.
• Lasciate raffreddare e servita con una spolverata di zucchero a velo.

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