TORTA FREDDA AL MELONE BIMBY: ricetta senza colla di pesce , fresca e cremosa come un gelato appena fatto e ricca di frutta. Ricetta facilitata e velocizzata riadattata con il nostro BIMBY .
vedi anche altre ricette BIMBY .
Un dolce perfetto per combattere la calura estiva anche in leggerezza.
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TORTA FREDDA AL MELONE BIMBY
- CucinaItaliana
Ingredienti per LA TORTA FREDDA AL MELONE BIMBY
PER LA BASE
- 200 gbiscotti
- 80 gburro
Per la farcia
- 500 gricotta
- 250 mlyogurt bianco naturale
- 6 cucchiaimiele
Per completare
- 1melone cantalupo
- fogliementa
Preparazione per una cremosa TORTA FREDDA AL MELONE BIMBY
Mettete i biscotti nel boccale e tritate per 10 secondi a velocità 7.
Raccogliete sul fondo ed aggiungete il burro a pezzi e frullate per 50 secondi a velocità 4.Poi foderate uno stampo da 24 cm con carta forno e livellate sulla base il composto di burro e biscotti aiutandovi con un cucchiaio.
Mettete nel boccale la panna e montatela con la farfalla per 2 minuti a velocità 3. Riponete in una ciotola e mettete in frigo coperta nella pellicola trasparente.Deve essere fredda di frigorifero.
Tagliate a cubetti il melone una volta pulito dalla buccia e dai semini.
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti per fare la crema e frullate per 10 secondi a velocità 9.
Amalgamate a metà di polpa di anguria pulita da semi e buccia tagliati a cubetti piccoli.Se volete frullarla potete farlo nel boccale pulito e asciugato a velocità 10 per 10 secondi.
Una volta che avete amalgamato la farcia al melone versatela nello stampo preparato a cerniera apribile e riponetela
in freezer almeno 6 ore.
Al momento di essere servita decorate con il restante melone a fettine sottili o a piacere con foglie di menta fresca.
Servite a fette la NOSTRA TORTA FREDDA AL MELONE BIMBY, BUONA MERENDA!!!
Al posto del miele potete sempre sostituire con zucchero a velo o dolcificanti naturali regolandosi anche con il sapore finale in base al melone se è dolce o meno.