Torta cimitero di halloween

E se postassi l ultima mia creazione per un contest su crea e decora?? Si tratta di un goloso pan di spagna al cioccolato, farcito di crema al latte e ricoperto di ganache al cioccolato, che fa da collante a un accattivante brownies sbriciolato sopra…
Essendo che poi il contest era su Halloween l ho adattata per l occasione con teschi in cioccolato bianco, fatti con uno stampo apposito e con pasta da zucchero modellata a mano . Direi molto semplice e alla portata di tutti. Bisogna solo seguire bene la ricetta, che è più  facile a farsi che a scriversi.
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Un consiglio : preparare i pezzi per l assemblaggio partendo dalle decorazioni cosi ognuno si prende il tempo che vuole per cucinare pan di spagna e creme.

Qui di seguito ci sono tutti i pezzi che bisogna prepararsi per fare questa torta:

1)Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato la base della torta cimitero: preparazione  qui.

• Uova 60gr (circa due uova)
• Zucchero 120 g
• Cioccolato fondente 100g
• Burro 50 g
• Farina tipo 00 120 g
• Lievito per microonde 1 bustina
• Acqua o latte 2 cucchiaini

2)Ingredienti per il brownies al cioccolato fondente la copertura della torta cimitero : preparazione qui.

• Fondente 150 g
• Farina 100 g
• cacao 20g
• Zucchero 120 g
• Uova 2
• Lievito 1 cucchiaino
• Burro 120 g
• Acqua 2 cucchiai

3)Ingredienti per la pdz per le decorazioni torta cimitero: preparazione qui.

• Coloranti gel: nero, arancio, viola,
• 450 grammi di zucchero a velo
• 30 ml acqua
• 5 gr colla pesce
• 50 gr glucosio o miele
  

4)Ingredienti per le ossa in cioccolato bianco per la torta cimitero: preparazione qui.

• Cioccolato bianco 150 gr

5)Ingredienti per la Ganache al cioccolato fondente copertura torta cimitero:preparazione qui.

• Cioccolato fondente 250gr
• Panna 250ml

6)Ingredienti per la crema al latte farcitura per la torta cimitero: preparazione qui.

•  Tuorlo d uovo 1
•   Latte 250 ml
•   Zucchero 20gr
•   Farina 25gr[banner]
  • Assemblaggio della torta cimitero :
  1. Ho prima preparato e cucinato il pan di spagna al cioccolato e i brownies al cioccolato, va bene anche un giorno prima. Ci occorrono freddi, da caldi si sbriciolano e sciolgono le creme.
  2. Una volta preparato e raffreddato il pan di spagna al cioccolato l ho tagliato a meta e l ho farcito di crema al latte.
     
     
  3. Poi l ho ricoperto di ganache al cioccolato, le quantita della ricetta andavano benissimo.
  4. Ho sbriciolato pezzi di brownies in una ciotolina ed ho cosparso la torta di questi e riposta in frigo a riposare ricoperta da pellicola trasparente senno poi il pan di spagna sbriciolato si asciuga.
     
  5. Una volta che la base è pronta passare alle decorazioni ma è buonissimo anche cosi com’è…
     Questo è il risultato finale… l ho messa in gara su crea e decora, scade il 28 ottobre 2012 se vi fa piacere (a me ne farà tantissimo)  votatemi qui!!!!!!