Tiramisu senza uova crude

Tiramisu senza uova crude:Buongiorno oggi vi postero la ricettina di un goloso tiramisu  senza uova crude, avrei messo senza uova ma non sarebbe stato coerente con la ricetta in quanto ci sono i caporali all uovo che si possono sostituire con savoiardi normali . Ho scelto di non mettere le uova crude perchè ultimamente sono un po diffidente per motivi di salute ma il papi l ha mangiato lo stesso e gli è piaciuto tanto e critici di casa ringraziano. Un dessert goloso e leggero per tutte le fasce di eta sostituendo il caffe normale con un decaffeinato o semplicemente latte dove solitamente andiamo a inzuppare i savoiardi come da ricetta….

 

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Ingredienti:

Dosi x 6 persone circa.

• Cacao in polvere q.b.
• Caffe q.b.
• Mascarpone 500g
• Panna 500gr
• Caporali all uovo 40 di numero circa 400gr
• Zucchero 150 gr

Preparazione:

1. Per prima cosa ho preparato il caffè, circa 6 tazze o almeno q.b per inzuppare i caporali, io ne preparo una caffettiera di circa 6 tazze che poi allungo anche un pochino con acqua e aggiusto con lo zucchero.
2. Ho montato con le fruste al max gli ingredienti per fare la crema, mascarpone, panna zucchero o almeno finchè ne esce una crema compatta splamabile sui caporali.
3. Prendiamo un contenitore dove andremo a riporre il tiarmisu preferibile a sponde alte, io preferisco un pirex trasparente cosi da essere bello anche a vedersi.

Incomincio ad alternare caporali inzuppati velocemente nel caffe freddo poi la crema e poi cacao fino a finire tutti gli ingredienti e sopra tutto alla fine ricoperto nuovamente con cacao e decorazioni .
Come decorazione ci ho messo i ribes e la SM di statusmamma al cioccolato dedicato mal blog e alla fan pag e a tutte le persone che mi seguono e mi sostengono.