Spaghetti con pesto al basilico e ricotta

Eccovi un primo semplice e veloce da preparare senza troppi salti mortali e conquistare grandi e piccini a tavola. Come? Con questi gustosi SPAGHETTI CON PESTO AL BASILICO E RICOTTA. Venite con me a vedere come si fanno! 😉

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INGREDIENTI:

  • Spaghetti 300 g
  • Mazzetti di basilico 3
  • Pinoli 3 cucchiai  (facoltativo)
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
  • Ricotta 100 g

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PREPARAZIONE: In un mortatio pestate le foglie di basilico lavate e ben asciugate, per fare veloce le faccio al mixer aggiungendo a filo l’olio con un pizzico di sale.

In una capiente pentola lessate gli spaghetti in acqua salata.

Mettete in una ciotola la ricotta , incorporate 3 cucchiai di pesto ,aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolate la pasta insieme alla ricotta e al pesto e mescolate, servite con una spolverata di parmigiano o pecorino a piacere. Buon appetito!spaghetti con pesto e ricotta ricetta facile e gustosa Statusmamma giallozafferno cucinare primo ricetta food per bambini foto photo photograpy

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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