Ricetta ragù semplice e veloce

Ricetta ragù semplice e veloce : Eccovi una maniera semplice e veloce di preparare un ragù per tutta la famiglia, le occasioni speciali e non, perfetto per arricchire la pasta ripiena, gnocchi, lasagne cannelloni e quanto a noi piace, perchè no anche spalmato sul pane 😉 con una spolverata di parmigiano fresco quando proprio non riusciamo a resistere 😀 Qui di seguito la ricetta per prepararlo al meglio, eccovi la mia versione, aspetto la vostra , buon appetito!

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INGREDIENTI :

• Carne tritata 500 grammi per ragu
• Polpa di pomodoro 700 grammi
• Concentrato di pomodoro 50 grammi
• Vino rosso 1 bicchiere
• Brodo di carne
• Cipolla 1
• Basilico 1 mazzetto
• Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
• Sale  e pepe

Ricetta ragù semplice e veloce

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PREPARAZIONE: Pelate la cipolla e appassitela in una capiente pentola con l’olio di oliva, disponete la carne tritata da tutti i lati per 10 minuti circa.
Sfumate con il bicchiere di vino rosso e aggiungete la polpa e il concentrato di pomodoro e qualche foglia di basilico , un mestolo di brodo o acqua , salate e pepate, coprite abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa un oretta .

Vi svelo un trucco, solitamente metto l’acqua dentro il contenitore del pomodoro che ho usato sia che fosse una lattina o una bottiglia e riempio di acqua per metà gli do una scrollata per pulire il pomodoro rimasto attaccato e verso in pentola con la carne . 😉

A metà cottura del ragu aggiungete le foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate.
Quando il ragu’ diventa bello denso rosso denso e bollicchia ci siamo.
Poi una volta pronto spegnete e lasciate riposare.
All’occorrenza per arricchire lasagne o ragu passate al mixer.