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Ricetta gnocchi salmone e seppioline primo facile

In cerca di un alternativa al solito e velocissimo SPAGHETTO CON LE VONGOLE , purtroppo ho dovuto eliminarlo dalla dieta causa allergia , ho adocchiato un po di alternative da proporre come primo piatto perfetto per le occasioni speciali, la vigilia di Natale o Capodanno, una ricetta velocissima da preparare e servire al momento. Bastano solo 3 ingredienti principali:
Seppioline pulite, filetto di salmone fresco pulito e tagliato a listarelle, burro sale e pepe .
La cottura è cosi veloce che la seppiolina rimane ancora tenera che si scioglie in bocca.
Ora quello che manca è solo scoprire come si fanno, leggi la ricetta e provala anche tu!

L’accoppiata salmone e seppioline è proprio un accostamento da segnarsi .  😉

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

  • Burro 40 g
  • Seppioline 4
  • Filetto di salmone 300 g
  • Gnocchi di patate 400 g
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Ricetta gnocchi salmone e seppioline primo facile

    Pulisci le seppioline togliendo l’osso dal suo interno e togliendo senza romperla la sacca nera, se non l’hanno già fatto al banco del pesce.
    Per venirvi in aiuto potete farvele pulire al momento dell’acquisto.

  2. Togli le appendici interne, il becco, le interiora, gli occhi con un coltellino e per finire la pelle che ricopre la seppia e sciacqua bene con acqua fredda.

  3. Taglia a pezzi.
    Sciogli il burro in una padella, adagia le seppioline precedentemente preparate aggiusta di sale e pepe.
    Lasciate cuocere per 5 minuti.

  4. Taglia a striscette il  filetto di salmone fresco ed aggiungilo alle seppioline.
    Fai cuocere ancora per altri 3 minuti.

    Mescola delicatamente e metti da parte.
    Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.

  5. Scola appena vengono a galla ed unisci al sugo di salmone e seppioline.
    Rosola per altri due minuti amalgamando bene con un poco d’acqua e servi in 4 piatti individuali con una spolverata di prezzemolo o aneto.

  6. Ricetta gnocchi salmone e seppioline primo facile
  7. Ricetta gnocchi salmone e seppioline primo facile

Ricetta gnocchi salmone e seppioline primo facile

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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