Ciambelline alla Zucca e Cannella Morbide e Profumate: il Dolcetto Autunnale che Incanta Tutti
Le ciambelline alla zucca e cannella sono il perfetto dolcetto autunnale per coccolarci in famiglia o con amici. Morbide, profumate e con una dolce crosticina di zucchero e cannella, sono ideali per una merenda golosa nelle fresche giornate d’autunno. La dolcezza della zucca unita al tocco speziato della cannella le rende irresistibili, perfette da gustare con una tazza di tè caldo. Prepareremo insieme questa delizia che riempirà la casa di un meraviglioso profumo autunnale.
Ingredienti
Perfette per l’autunno, soprattutto nei mesi di ottobre e novembre, quando la zucca è di stagione.
Ingredienti per l’Impasto Soffice alla Zucca:
Ingredienti per la Finitura:
Strumenti
Passaggi
uoceremo le ciambelline in forno statico a 180°, utilizzando degli stampi per ciambelline o muffin.
Procedimento per le Ciambelline alla Zucca:
1. Preparazione della zucca: Puliamo e tagliamo la zucca a cubetti, quindi tritiamola con un mixer fino a ottenere una purea liscia.
2. Montaggio degli ingredienti: In una ciotola, montiamo le uova con 150 g di zucchero, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di cannella fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unione degli ingredienti: In un’altra ciotola, setacciamo e uniamo la farina, la fecola e il lievito. Aggiungiamo la purea di zucca al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Infine, incorporiamo le polveri setacciate e il burro fuso (o l’olio), continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Come cuocere le Ciambelline alla Zucca e Cannella Morbide
4. Cottura: Versiamo l’impasto negli stampi imburrati e infarinati, riempiendo per ¾. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Facciamo la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura.
Come arricchire le Ciambelline alla Zucca e Cannella Morbide
5. Finitura: Dopo aver sfornato le ciambelline e lasciate intiepidire leggermente, passiamole nello zucchero e cannella preparati in precedenza, ottenendo così una crosticina dolce e speziata.
Informazioni Nutrizionali:
Calorie per porzione: circa 210 kcal
Carboidrati per porzione: circa 30 g
Proteine per porzione: circa 4 g
Grassi per porzione: circa 8 g
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati (ad esempio, burro o olio di semi).
Le ciambelline si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi anche personalizzarle aggiungendo gocce di cioccolato o sostituendo il burro con olio per una versione più leggera.
Ciambelline alla Zucca e Cannella: dolcetti facili e soffici per l’autunno
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la farina integrale?
Sì, puoi sostituire fino al 50% della farina 00 con farina integrale per una versione più rustica.
Posso congelare le ciambelline?
Certo, si conservano in freezer per circa 2 mesi. Scongelale a temperatura ambiente prima di gustarle
Posso usare altri stampi oltre a quelli per ciambelline?
Sì, puoi usare stampi per muffin o anche uno stampo da plumcake per un formato diverso
Dosi variate per porzioni
