Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria: Se sei alla ricerca di un’alternativa leggera e gustosa alle classiche cotolette, i carciofi impanati in friggitrice ad aria fanno al caso tuo! Con una panatura croccante a base di pane, questa ricetta è perfetta per chi vuole un contorno o un antipasto sano e saporito. La cottura in friggitrice ad aria garantisce un risultato dorato e leggero, con meno grassi rispetto alla frittura tradizionale.

Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria
Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornoFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Prepariamo gli ingredienti per ottenere carciofi impanati croccanti e aromatici, perfetti da servire come antipasto o contorno.

Cosa occorre per i Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

200 g pane raffermo
1 spicchio aglio
q.b. prezzemolo (oppure timo, rosmarino, salvia)
q.b. sale
4 carciofi
1 limone
1 limone

Strumenti

Passaggi

Seguendo questi semplici passaggi, otterremo dei carciofi impanati dorati e saporiti, ideali per ogni occasione.

Come preparare i Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

Preparazione della panatura: Iniziamo preparando una panatura profumata: mettiamo su di una teglia da forno i pezzi di pane e inforniamo a 180° fino a che non si tostano da entrambi i lati. Poi facciamo intiepidire e frulliamo il pane raffermo al mixer con l’aglio, il prezzemolo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Si può personalizzare aggiungendo erbette aromatiche preferite per un tocco unico. Se non abbiamo il pane raffermo si può usare direttamente il pangrattato pronto.

Preparazione dei Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

Puliamo i carciofi , tagliamo la pianta e eliminiamo le foglie esterne più dure Tagliamo a fettine e rimuoviamo l’eventuale “barba” interna.
Immergiamo i carciofi in acqua acidulata con limone per evitare che anneriscano.

Impanatura e cottura


Usiamo tre piatti, in uno mettiamo la panatura, uno la farina e un altro le due uova sbattute. Sgoccioliamo e asciughiamo bene i carciofi e passiamo prima nella farina , nelle uova sbattute e nella panatura preparata, premendo leggermente per farla aderire bene.
Disponiamo i carciofi nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporli.
Cuociamo a 160° per 25 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Conservazione
Possiamo conservare i carciofi impanati in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Per riscaldarli, utilizziamo la friggitrice ad aria a 160° per 5 minuti.
Note e Consigli
Varianti: Per una panatura più ricca, aggiungiamo del formaggio grattugiato al composto di pane.
Suggerimenti: Se non abbiamo una friggitrice ad aria, possiamo cuocere i carciofi in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
Accompagnamento: Serviamo con una salsa leggera allo yogurt o un dressing al limone per esaltarne il sapore.

Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria
Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

Carciofi Impanati in Friggitrice ad Aria

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso usare carciofi surgelati?

Sì, puoi utilizzare carciofi surgelati già puliti. Scongelali e asciugali bene prima di procedere con l’impanatura

La ricetta è adatta a una dieta vegana?

Certamente! La panatura è completamente vegetale e non contiene latticini o uova.

Posso usare un altro tipo di pane per la panatura?

Sì, puoi usare pangrattato già pronto o mixare pane integrale per un tocco rustico.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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