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Polpettone goloso prosciutto cotto e erbette

Polpettone goloso prosciutto cotto e erbette:Cari amici questa volta posto la ricetta di un polpettone che faccio spesso quando cala un po l’appetito o come quando ci sono abbastanza avanzi da poter insaporire un polpettone di carne da renderlo anche piuttosto morbido e sugoso.Polpettone goloso prosciutto cotto secondo antipasto Statusmamma BlogGz Giallozafferano foto tutorial ricetta cucinare food foodbloggerIngredienti:

  • Carne tritata magra 400gr
  • Pane tipo pugliese o pane grattugiato 25gr
  • Uova 2
  • Erbette miste basilico, erba cipollina, prezzemolo 1 cucchiaio
  • Parmigiano grattugiato 2
  • Prosciutto cotto 2 fette
  • Ricotta 2 cucchiai
  • Latte 1/2 bicchiere se usate il pane
  • Burro 1 cucchiaio
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. Se usate il pane, spezzettatelo e mettetelo ad ammollare in mezzo bicchiere di latte.Una volta ammorbidito strizzatelo bene e aggiungetelo all’impasto.
  2. Al mixer tritare prosciutto cotto e aromi in maniera grossolano, non deve essere molto fine.Se non avete il mixer va bene anche una mezza luna, o un coltello affilato.Polpettone goloso prosciutto cotto secondo antipasto ricetta Statusmamma BlogGz Giallozafferano foto tutorial ricetta cucinare food foodblogger
  3. In una terrina mettere la carne e i restanti ingredienti.
  4. Per finire ho aggiunto anche il trito con prosciutto cotto e impastato tutto a mano .Polpettone goloso prosciutto cotto secondo antipasto ricetta Statusmamma BlogGz Giallozafferano foto tutorial ricetta cucinare food foodblogger
  5. Fino a far diventare il composto di carne ben amalgamato e morbido.Polpettone goloso prosciutto cotto secondo antipasto ricetta Statusmamma BlogGz Giallozafferano foto tutorial ricetta cucinare food foodblogger
  6. Poi stendere l’impasto di carne su un foglio di carta di alluminio imburrato, formate un salamino e infornate a 180° per 30 minuti.
divisore2Ottimo con un insalatina o una salsa al pomodoro….Buon appetito!

Polpettone goloso prosciutto cotto secondo antipasto Statusmamma BlogGz Giallozafferano foto tutorial ricetta cucinare food foodblogger

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

15 Risposte a “Polpettone goloso prosciutto cotto e erbette”

  1. Buonooo !!! Adoro il polpettone e la tua ricetta è davvero da provare ! Mi piace tutto del tuo blog…ricette foto e come le spieghi…sai guardando le varie immagini sequenza da l’impressione che riesci a fare un polpettone senza sporcare niente in cucina 😀 😉 Comunque bravissima 🙂

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