Ingredienti:
- Carne tritata magra 400gr
- Pane tipo pugliese o pane grattugiato 25gr
- Uova 2
- Erbette miste basilico, erba cipollina, prezzemolo 1 cucchiaio
- Parmigiano grattugiato 2
- Prosciutto cotto 2 fette
- Ricotta 2 cucchiai
- Latte 1/2 bicchiere se usate il pane
- Burro 1 cucchiaio
- sale q.b.
Preparazione:
- Se usate il pane, spezzettatelo e mettetelo ad ammollare in mezzo bicchiere di latte.Una volta ammorbidito strizzatelo bene e aggiungetelo all’impasto.
- Al mixer tritare prosciutto cotto e aromi in maniera grossolano, non deve essere molto fine.Se non avete il mixer va bene anche una mezza luna, o un coltello affilato.
- In una terrina mettere la carne e i restanti ingredienti.
- Per finire ho aggiunto anche il trito con prosciutto cotto e impastato tutto a mano .
- Fino a far diventare il composto di carne ben amalgamato e morbido.
- Poi stendere l’impasto di carne su un foglio di carta di alluminio imburrato, formate un salamino e infornate a 180° per 30 minuti.
Ottimo con un insalatina o una salsa al pomodoro….Buon appetito!
Visita anche la mia fan page su faceboock
e fai parte del mio gruppo clicca che….
(Visited 241 times, 1 visits today)
Buonoooo!!! *_* delicato, ma goloso allo stesso tempo! Amo un sacco polpette, polpettoni ed affini! 😀 Brava Soniaaa!!! 😀
🙂
Ma che delizia, mi piacciono molto polpette e polpettoni 😛 Bravissima come sempre e blog stupendo!!
🙂
Che dire? Sublime. Già il polpettone di per sè è buono, ma così arricchito come lo hai fatto tu, sarà BBBONISSIMO!!! Bacioni
grazie tesorina , sei sempre gentile!
Ricco e saporito bravissima tesoro
bentornata cara
Buonooo !!! Adoro il polpettone e la tua ricetta è davvero da provare ! Mi piace tutto del tuo blog…ricette foto e come le spieghi…sai guardando le varie immagini sequenza da l’impressione che riesci a fare un polpettone senza sporcare niente in cucina 😀 😉 Comunque bravissima 🙂
grazie, è una ricetta molto semplice se la provi fammi sapere….grazie!
Favoloso! anche il mio piccolo Leo lo mangerebbe molto volentieri 😉
a prova di cucciolo , fatto con amore <3
Oggi qui piove! finalmente… Questa ricetta mi piace proprio da fare con questo clima! Baci da Ros
Che fame
cara Sonia
ora passo della tua stupenda pagina bacio ancora
grazie