Polpettine di omogeneizzati

Salve amici, ecco una ricettina per le mie amiche mamme che fino a poco tempo fa , mi ha aiutato a smaltire omogeneizzati in eccesso e penso proprio che qualcuna mi possa capire. Sto scrivendo di polpettine preparate con gli omogeneizzati di carne e all occorrenza anche di pesce. Sostanziose e golose queste quantita riportano le dosi per 4 polpettine, giusto per un cucciolo e se ne preparate in avanzo, potete anche congelarle per un sughetto dell’ultimo minuto.

Ingredienti:

Carne omogeneizzata 80gr
Tuorlo uovo 1/2
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Pan grattato 1 cucchiaio

[banner]Preparazione:

Ho messo in una ciotola tutti gli ingredienti pero con un solo cucchiaio di pangrattato e impastato con le mani fino a che non diventasse un composto bello sodo. Ma potete usare anche la forchetta se non amate sporcarvi le mani.
Poi ho formato 4 polpettine non più grandi di noci, rigirandole in un piatto dove ho steso il pan grattato.
Potete cuocerla al vapore alla vecchia maniera con due piatti come ho già fatto una volta sopra una pentola con acqua in ebollizione, definita cottura al piatto.
Se poi avete un cestello per cotture a vapore anche meglio.
Oppure al microonde per 7 minuti rigirandole a meta cottura.