PLUMCAKE FRAGOLE E YOGURT- altissimo e sofficissimo

PLUMCAKE FRAGOLE E YOGURT- altissimo e sofficissimo: il dolce perfetto primaverile facile e veloce dal risultato spugnoso ricco di fragole fresche.
Un dolcetto coccoloso ideale per la merenda molto semplice e raffinato dal profumo di fragole. Ricetta testata anche in versione bimby dal successo assicurato . Buona merenda!

Ingredienti

  • Farina 200 g
  • Uova 2
  • Zucchero 120 g
  • Fragole (fresche) 200 g
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Zucchero a velo q.b.
  • Olio 80 ml
  • Yogurt (125 ml) 1 vasetto
  • Fragole 200 g

Preparazione

  1. PLUMCAKE FRAGOLE E YOGURT- altissimo e sofficissimo

    Monta con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad ottnere un
    composto spumoso.
    Poi aggiungi a filo l’olio d’oliva e lo yogurt continuando a lavorare
    l’impasto per il PLUMCAKE ALLE FRAGOLE E YOGURT.

  2. Poi aggiungi anche la farina e il lievito precedentemente setacciati.
    La scorza grattugiata di un limone e mescola il tutto con una spatola.
    Metti l’impasto preparato in uno stampo da plumcake di 30 cm .

  3. Cuoci a forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti.
    Quando il plumcake è bello gonfio passati i 20 minuti fare la prova
    stecchino. Se esce asciutto è pronto da sfornare.
    Se è ancora umido copri con stagnola e continua la cottura per altri 10
    minuti.

  4. VERSIONE BIMBY:
    Metti nel boccale del bimby le uova e lo zucchero, monta per
    2 minuti a velocità 6.
    Poi aggiungi anche l’olio e lo yogurt.

  5. Continua a impastare con le lame ancora per 2 minuti a velocità 4.
    Per finire aggiungi anche la farina setacciata, il lievito
    e la scorza di limone.

    Cuoci il plumcake come scritto sopra.

  6. PLUMCAKE FRAGOLE E YOGURT- altissimo e sofficissimo

PLUMCAKE FRAGOLE E YOGURT- altissimo e sofficissimo

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