Pizza alla mozzarella

Per continuare la categoria su pizza, focacce e lievitati oggi continuero l’argomento con la ricetta classica della pizza alla mozzarella, o meglio la classica pizza margherita.

Un aiuto per chi la volesse preparare e non sa perfettamente le dosi e le quantità.Ottima come  stuzzichino  o pic nic è sempre adorata dai più piccoli .
Si può servire sia come piatto unico ricco di condimento oppure come secondo di un sano minestrone.

Ingredienti x 1 pizza da 20 cm:

• Pasta per pizza vedi qui
• Passato di pomodoro  70-80 gr
• Olio 2 cucchiai
• Mozzarella 50gr
• Basilico fresco qualche foglia
• Origano 1/2 cucchino da caffè
• Sale q.b.Preparazione:
  

1. Ho per prima cosa acceso il forno alla massima potenza.
2. Ho steso la pasta per pizza di 20 cm di diametro.
3. Ho unto leggermente il fondo di una teglia per pizza (va bene anche la placca del forno) ed ho adagiato la pasta al suo interno.
4. L’ ho stesa tirandola un pochino sui bordi in modo che venisse un bel bordino di 1-2 cm più alto, che non sono andata a coprire con il condimento.
5. Ho messo i pelati con un cucchiaio, la mozzarella tagliata a pezzi.( la mozzarella la lasciate scolare un po è meglio).
6. La mozzarella si può tagliare a cubetti.
7. Ho poi spolverizzato con l’origano.
8. Ho infornato al centro del forno tradizionale.
9. Solitamente la lascio cuocere tranquillamente per 15 minuti poi mi regolo se continuare o meno per altri 5 minuti.
10. Se si cuociono altre pizze i tempi diminuiscono inquanto il forno raggiunge una bella temperatura per la cottura.
11. Tirata fuori dal forno la pizza aggiungete le foglie di basilico a piacimento e un filo d’olio.

Se ti è piaciuto questo articolo e ti piacciono le mie ricette visita anche la mia fanpage siete benvenuti <3