PASTA FROLLA AL CACAO CON LA PANNA

La PASTA FROLLA AL CACAO CON PANNA NELL’IMPASTO è un ottima ricetta base per preparare biscotti e crostate dal risultato morbido e friabile. Si cuoce in maniera veloce tanto che è delicata ed è gradevole al palato.
L’ho provata in tante versione come questa con BISCOTTI RIPIENI.
Se hai voglia di biscottini o dolcetti con la frolla sfiziosa questa ricetta fa al tuo caso. Buona merenda!!

  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 40 gCacao amaro in polvere
  • 300 gFarina Manitoba
  • 50 gFecola di patate
  • 16 gLievito chimico in polvere (per dolci)
  • 100 gBurro
  • 100 gmargarina
  • 125 gZucchero a velo
  • 100 gFarina 0
  • 1 pizzicoSale
  • 1 cucchiaioEstratto di vaniglia (semini della bacca)
  • 100 mlPanna fresca liquida (per dolci)

Preparazione

  1. Stempera il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere
    un composto morbido. Poi aggiungi l’uovo , la panna e lavora il tutto con le
    fruste elettriche al massimo fino ad ottenere un composto morbido e liscio.

  2. Metti questo impasto al centro delle farine, la fecola, il lievito con tutti gli ingredienti
    restanti della lista.
    Impasta il tutto velocemente a mano o con le fruste o una planetaria fino a
    fare un panetto morbido e compatto.

  3. Se occorre lascia riposare il nostro impasto in frigo prima di essere
    usato per le ricette successive.
    vedi anche ricette con i BISCOTTI. Per questo impasto bastano 10/15 minuti per i biscotti e 20/30 per le crostate.

Pasta frolla al cacao con panna nell’impasto

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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