Pan di zeppole alla panna soffici

Per prima cosa ti consiglio di preparare l’impasto base partendo dal lievitino da far lievitare 30 minuti prima e poi unendo lo ha i restanti ingredienti. Formando un’unico panetto VEDI QUI LA RICETTA e lasciandolo lievitare fino al suo raddoppio .

Usando come base la carta forno.

Stendi l’impasto lievitato con le mani usando i polpastrelli . Così da avere dei dolci più soffici.

Usando coppapasta ,un bicchiere o un tagliabiscotti rotondo ricava di cerchi di impasto . Al centro ritaglia con un tagliabiscotti ho un attrezzo più piccolo rotondo, io ho usato il beccuccio della sacca a posh, in modo da ottenere le nostre ciambelle zeppole dolci alla panna.

Ti consiglio di lasciarle almeno 15/30 minuti riposare sotto un canovaccio, in maniera che riprendono la lievitazione,  intanto riscalda 300 ml di olio per frittura in un capiente pentolino o nella friggitrice.

Friggi da entrambi i lati fino a doratura poi Scola fai assorbire l’olio in eccesso in carta da cucina , e se ti piace inzuppa nello zucchero semolato o di canna oppure cospargi di miele.

Servi subito calde. Per la cottura al forno invece ti consiglio a 220 gradi per 15-20 minuti fino a doratura punto