Omelette ai porri ripiena di prosciutto cotto e formaggio

Oggi mi sono cimentata nella preparazione di una classica omelette a base di Porri e come ripieno ho usato le sottilette classiche della Inalpi, sfiziose e molto delicate come gusto insieme al prosciutto cotto. Un piatto veloce che ti salva la serata con due uova un pizzico di sale e quello che si riesca a trovare in frigo. Facile, semplice e gustosa.

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Ingredienti x 1:
cottura: microonde

• Uova 2/3
• Porri 150gr
• Burro 20/25gr
• Sale q.b.
• Sottilette 2 Inalpi Classico
• Prosciutto cotto 1 fetta
• Preparazione:
  1. Ho prima pulito il porro tagliando la radice e la parte più dura delle foglie, e l ho lavato sotto acqua corrente fredda.
  2. Poi l ho tagliato a rondelle. 
  3. l ho messo nella terrina crisp con un filo di olio e sale e lasciato cuocere due minuti a combi-grill.
  4. Ho sbattuto le uova con un pizzico di sale.
  5. Ho tirato il porro tagliato dal microonde aspettato che si raffreddasse e intanto ho imburrato il piatto crisp.
  6. Ho aggiunto i porri alle uova e messo sul piatto crisp, steso il composto in modo che raggiungesse tutti i lati.
  7. L ho fatto cuocere al microonde 2 minuti , dentro deve rimanere ancora morbido l uovo non deve cuocere molto.
  8. Poi  ho tirato fuori l’omelette dal microonde e aspettato che si raffreddasse un pochino, almeno qualche minuto perchè da fredda si rompe manipolandola. Ci ho messo due sottilette Inalpi e una fetta di prosciutto cotto.
  9. Senza toglierla dal piatto dove l ho cucinata l’ho chiuso a portafoglio in tre parti rigirandola e rimettendola al forno microonde per un minuto giusto il tempo di far fondere il formaggio.
  10. E’ piu facile a dirsi che a farsi, una volta presa la mano non ci vuole niente e il risultato è di una bontà assoluta che convince grandi e piccini.
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      • La ricetta prevede l’uso del piatto crisp in dotazione,ma usando uno stampo al silicone va bene lo stesso cambiando la funzione in cambi-grill.