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Merendine al Cacao stellari anche Bimby

Merendine al cacao stellari anche Bimby : E chi non le poteva desiderare in una giornata noiosa e uggiosa d’autunno? Beh , il mio nano e devo dire che non sono venute affatto male ed io ho potuto sperimentare un pan di spagna soffice e spugnoso goloso da farcire come più ci piace . Momento coccoloso conforfood irrinunciabile.

Ricetta anche BIMBY .

Ingredienti :

  • 4 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao
  • 150 gr di farina
  • 50 gr fecola
  • 16 gr di lievito (1 bustina )
  • 80 ml di olio
  • 50 ml di latte di nocciole (oppure anche vaccino)
  • per farcire : crema spalmabile (pan di stelle, nutella o sotto marche a piacere ) e decorare con stelle di zucchero.

Merendine al cacao stellari anche Bimby

Preparazione :

Preimpostate il forno a 170° e incominciate a prepare la base per la torta .
In una capiente ciotola mettete uova e zucchero e montatele fino ad ottenere un composto denso e spumoso
con le fruste elettriche (ci vorranno 10 – 15 minuti ) .
Unite poi a filo l’olio d’oliva sempre montando e a parte setacciate le farine con il lievito e il cacao.
Una volta che il composto di uova è pronto e le farine sono setacciate, aggiungete le farine poco alla volta
al composto di uova e mescolate con una spatolina dal basso verso l’alto.
Aggiungete intanto anche il latte e continuate a mescolase sempre dal basso verso l’alto fino ad ottenere
un composto unico.

Infornate per 30 minuti, poi fate la prova stecchino e se esce asciutto sfornate.
Senno coprite con carta da forno e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Cottura: Mettete il composto in uno stampo 30 x 40 cm e lasciate cuocere per 30 minuti fino a prova stecchino.
Una volta pronto lasciate intiepidire , sformate e tagliate a metà.
(io ho capovolto la parte interna all’esterno e tagliato un po la parte esterna più cotta).

Per finire : Su la parte sottostante farcite abbondantemente a piacere con la farcia scelta e richiudete con l’altra metà della torta .
Su la torta mettete dei puntini leggeri di nutella cosi da far aderire e non cadere le stelline di zucchero. Poi tagliate in 12 trancetti rettangolari.
Servite per la merenda o conservate per un massimo di 3 giorni in pellicola trasparente o contenitori ermetici.

Versione bimby : Mettete nel boccale la farfalla e aggiungete le uova con lo zucchero e a a filo l’olio d’oliva .
Montate per 15 minuti a velocità 3.
Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso mettete in una capiente ciotola.
Aggiungete setacciando poco alla volta la farina, la fecola , il cacao e il lievito.
Fate questo passaggio delicatamente mescolando dal basso verso l’alto in maniera che l’impasto non si smonti.
Versate come scritto sopra in uno stampo rettangolare e cuocete a 170° per 30 minuti.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

2 Risposte a “Merendine al Cacao stellari anche Bimby”

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