INSALATA ARANCE E FINOCCHI SICILIANA : questa insalata è un ottimo contorno fresco e leggero che si presta bene ad accompagnare tanti piatti, sopratutto quelli di pesce. Una deliziosa ricetta semplice facile e velocissima, perfetta anche per chi vuole stare leggero.
Si prepara bene in anticipo e si lascia riposare, anzi cosi è anche più buona. Mi raccomando sempre di avvolgerla da pellicola trasparente.
Ricca di fibre e vitamine si presta benissimo anche all’interno di una dieta dove non si idea di cosa preparare per rimanere in forma, alla fine basta poco e si possono aggiungere anche altri ingredienti a nostro piacimento, molto versatile come ricetta si adatta benissimo a ogni persona. L’importante è avere sempre a disposizione ingredienti freschi e genuini.
La trovo ottima in questo periodo quando i finocchi e le arance sono arrivati sul banco dell’ortolano e si possono preparare anche per la tavola natalizia per arricchire il menu delle feste. Oltretutto ha anche una bella presentazione e fa la sua figura se impattata in maniera semplice e ordinata come ho fatto io in foto.
Buon appetito!
INSALATA ARANCE E FINOCCHI SICILIANA
Ingredienti :
- 1 finocchio
- 1 arancia
- 80 gr di olive taggiasche
- Olio d’oliva
- sale
PREPARAZIONE : Lavate bene un finocchio e privatelo dalle parti dure e le foglie esterne.
Mettendo da parte le barbette che userete per la decorazione.
Tagliate il finocchio prima a metà e poi a fettine sottili.
Lavate un arancia bene dividetela a metà e poi ricavate delle fettine sottili.
Prendete un piatto da portata e fate uno strato di finocchi alternando con le fettine di arance.
Poi condite con sale pepe e un filo d’olio la vostra INSALATA di FINOCCHI E ARANCE SICILIANA .
Buon appetito!
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