Hamburger di melanzane vegetariano

HAMBURGHER DI MELANZANE semplice e sfizioso da fare direttamente in padella con pochi ingredienti e poco tempo,buonissime e saporite.

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Hamburger di melanzane vegetariano

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INGREDIENTI:

  • Melanzane 2 grandi lunghe o rotonde viola
  • Pancarrè 4 fette
  • Pecorino 50gr (facoltativo per i vegani si puo sostituire con il lievito alimentare in scaglie )
  • Basilico tritato 1 mazzetto
  • Sale
  • Olio
  • Peperoncino se piace
  • Aglio 1 spicchio spellato

PREPARAZIONE:
Laviamo le melanzane e tagliamole a dadini e lasciamole in uno scolapasta a colorare l’amaro con una spolverata di sale circa un oretta.
Poi sciacquiamole, asciughiamo e rosoliamole in una padella per qualche minuto con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio che toglieremo appena inizia a sfrigolare, il tempo che si inteneriscono.Hamburger di melanzane ricetta vegano vegetariano Statusmamma blogGz Giallozafferano ricetta cucinare foto blog tutorial
A parte tagliamo a cubetti anche il pancarré eliminando anche la crosta se non piace e aggiungiamo i pezzi alle melanzane una volta pronte con pecorino e aromi.Hamburger di melanzane ricetta vegano vegetariano Statusmamma blogGz Giallozafferano ricetta cucinare foto blog tutorial
Impastiamo insieme e formiamo degli hamburger e cuociamoli 5 minuti di lato con un filo d’olio in padella antiaderente.Hamburger di melanzane ricetta vegano vegetariano Statusmamma blogGz Giallozafferano ricetta cucinare foto blog tutorial (Se non avete la padella antiaderente mettete pure un foglio di carta forno).Hamburger di melanzane ricetta vegano vegetariano Statusmamma blogGz Giallozafferano ricetta cucinare foto blog tutorial

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Hamburger di melanzane vegetariano

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

16 Risposte a “Hamburger di melanzane vegetariano”

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