Gelato senza gelatiera al cioccolato fondente facile

Gelato senza gelatiera al cioccolato facile ricetta dolci statusmamma cuicinare foto tutorialAncora un bellissimo evento su faceboock firmato Giallozafferano con tutte le mie amiche blogger, diretto da Nunzia Bellomo che ci ha proposto un altra delle sue golose ricette.Oramai sta diventando un movimento che ci accomuna tutte a una determinata ora e che simpaticamente passo passo condividiamo insieme seguendo gli stessi passaggi.

Ho deciso di fare una nuova categoria eventi… 🙂

Questa volta abbiamo fatto un goloso gelato cioccolato fondente senza l’uso della gelatiera.

divisore2Ingredienti:

  • Latte intero fresco 360ml
  • Panna fresca per dolci 300ml
  • Zucchero 100gr
  • Cioccolato fondente 80gr
  • Cacao amaro 30gr

divisore2Preparazione:

  1. Prima di tutto ho messo un contenitore dove conserverò il gelato in freezer in maniera da farlo raffreddare bene…
  2. Poi ho sciolto il cacao e il cioccolato con lo zucchero, aggiungendo un po’ alla volta il latte mescolando in modo e maniera da non fare grumi.Gelato senza gelatiera al cioccolato facile ricetta dolci statusmamma cuicinare foto tutorial
  3. Rigirando sempre a  fuoco basso senza raggiungere il punto di ebollizione.
  4. Una volta che il cioccolato si è fuso con tutti gli ingredienti ho messo il suo pentolino direttamente in frigo a raffreddare.
  5. Una volta che sono sicura che il composto al cioccolato si è raffreddato ho montato la panna a neve .Gelato senza gelatiera al cioccolato facile ricetta dolci statusmamma cuicinare foto tutorial
  6. Con la panna pronta pian pianino ho unito anche il cioccolato rigirando dal basso verso l’alto.
  7. Ho riposto il tutto nel contenitore ghiacciato in freezer coperto con carta alluminio.Gelato senza gelatiera al cioccolato facile ricetta dolci statusmamma cuicinare foto tutorial
  8. Ogni 30 minuti ho rigirato il composto al cioccolato per 5/6 volte.
  9. Ho lasciato per tutta la notte così, almeno x 10 ore.Gelato senza gelatiera al cioccolato facile ricetta dolci statusmamma cuicinare foto tutorial
  10. Teniamo in freezer tutta la notte.
  11. Al momento di servire ho lasciato 10 minuti a temperatura ambiente e servito decorando con bicotti per gelato 🙂divisore2

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