FRUTTA E VERDURA RICETTE DI FEBBRAIO 2021

FRUTTA E VERDURA RICETTE DI FEBBRAIO 2021


Febbraio è un gran bel mese, ci sono diversi eventi che vanno dal carnevale a San Valentino. Io voglio iniziarlo con questa deliziosa raccolta culinaria in base ai prodotti del periodo cosi da darvi le giuste indicazioni su cosa portare in tavola. Il clima è ancora rigido ma qualcosa sta cambiando nell’aria, avvolte sembra di sentire anche la primavera.
La frutta e le verdure di stagione sono le stesse di gennaio, anche se i mandaranci sono a fine corsa , e risultano un po’ asciutti.
E invece a febbraio spopola la varietà delle ARANCE ROSSE , poco zuccherate e molto acidule. Tra le verdure vincono le varietà depurative e disintossicanti e manco a farle apposta perfette per rimettersi dai bagordi dei mesi precedenti come i CARCIOFI che hanno una buona carica di ferro , potassio e calcio. Inoltre molto depurativo e ricco di proprietà ricostituenti per il fegato .

GLI SPINACI sono ricchi di vitamina A , di acido folico e nitrato, una sostanza oggetto di recenti ricerche in quanto pare aiuti ad aumentare la forza dei muscoli. Contengono, inoltre luteina, utile per la salute della retina e quindi degli occhi. Alleati contro la stitichezza.
I finocchi sono degli ottimi alleati digestivi contro le coliche e utili durante una dieta come spezza fame.
Ma quanto sono buone le verdure?? Vi segnalo le principali della stagione .
Detto ciò qui di seguito eccovi le mie ricette in base al periodo. Fammi sapere la tua preferita! 😉 Buon appetito!!

gnocchi RICETTE CON LE VERDURE DI MAGGIO - Gnocchi con crema di carciofi e pancetta croccante
Gnocchi con crema di carciofi e pancetta croccante
un primo piatto semplice e sfizioso ricco di carciofi cremosissimo con…
Ricetta rotolo di frittata di spinaci al forno farcito con e senza bimby
Ricetta rotolo di frittata di spinaci al forno farcito con e senza bimby
una sana alternativa alla solita frittata ricca e gustosa…

ricette con gli spinaci

PAPAROT ZUPPA FRIULANA DI SPINACI E POLENTA
PAPAROT ZUPPA FRIULANA DI SPINACI E POLENTA
Questa ricetta è un piatto antico della cucina tipica friulana, a…
Pasta sfoglia Salmone affumicato e spinaci
Rotolo di Pasta sfoglia Salmone affumicato e spinaci
Il rotolo di pasta sfoglia con salmone affumicato e spinati è un ottimo , un appetitoso modo di…
Gnocchi di ricotta e spinaci ai quattro formaggi
Gnocchi di ricotta e spinaci ai quattro formaggi
 un primo semplice e gustoso perfetto per tutta la famiglia. Realizzare gli gnocchi…

ricette con i carciofi

RICETTE CON LE VERDURE DI MAGGIO - antipasti di capodanno cenone RICETTE di Natale dall'antipasto al secondo Ricetta crema di carciofi semplice con e senza bimby
Ricetta crema di carciofi semplice con e senza bimby
perfetta su pane e crostini o arricchire e condire anche la pasta
gnocchi RICETTE CON LE VERDURE DI MAGGIO - Gnocchi con crema di carciofi e pancetta croccante
Gnocchi con crema di carciofi e pancetta croccante
un primo piatto se
mplice e sfizioso ricco di carciofi cremosissimo con…
Torta salata di carciofi alla ligure
Torta salata di carciofi alla ligure con pasta sfoglia
Questa è una ricetta che quando la trovi non abbandoni facilmente…

Tagliatelle con crema di carciofi e tonno ricetta primo piatto cremoso facile e gustoso food photograpy recipes
Tagliatelle con crema di carciofi e tonno
un primo piatto perfetto per ogni occasione con il condimento da preparare anche in anticipo
Vellutata di carciofi ricetta leggera e cremosa
Vellutata di carciofi ricetta leggera e cremosa
semplice e confortante perfetta per il periodo autunno-inverno leggerissima da preparare…
Ricetta torta salata ai carciofi e ricotta
gustosa perfetta come antipasto o secondo vegetariano completo. Buona e leggera vi propongo… 

ricette con i porri

Zuppa di porri e patate
Zuppa di porri e patate
 Un primo semplice e ricco di gusto per non preparare la solita pasta…
Spaghetti con crema di topinambur e porri allo speck 
Spaghetti con crema di topinambur e porri allo speck 
in questa ricetta leggerissima ma scenografica

i PORRI SONO DEGLI OTTIMI SOSTITUTI DELLA CIPOLLA

Primo di pasta con porri e pancetta
Primo di pasta con porri e pancetta
un piatto semplice e veloce di pancia che si prepara con…
POLPETTE RACCOLTA CON 31 RICETTE FACILI -Polpette di pollo ai porri ricetta cucinare secondo antipasto foto blog tutorial con verdura Statusmamma blog Giallozafferano semplice veloce economica
Polpette di pollo ai porri
una valida e golosa alternativa alle solite polpette
Antipastino di polenta salsiccia, porri e zucca.
Antipastino di polenta salsiccia, porri e zucca.
E’ l’ora dell’happy hour, se io porto l’antipasto

FRUTTA E VERDURA RICETTE DI FEBBRAIO 2021 ricette con i FINOCCHI

COTOLETTE AI FINOCCHI AL FORNO
COTOLETTE AI FINOCCHI AL FORNO
ricetta semplice senza frittura morbidi dentro e croccantini fuori
Finocchi e cavolfiori gratinati facile al forno ricetta secondo contorno con verdura semplice veloce economico pancetta formaggio © Copyright Status mamma 2015 Statusmamma Gialloblogs
FINOCCHI CON CAVOLFIORI GRATINATI
perfetti come secondo o contorno sfizioso
sfogliata rustica con i finocchi ricette con i finocchi
Sfogliata rustica con finocchi
una sfoglia morbida e friabile con un ripieno gustoso

FRUTTA E VERDURA RICETTE DI FEBBRAIO 2021

RICETTE INSALATE ESTIVE SFIZIOSE -INSALATA FINOCCHI E ARANCE SICILIANA
INSALATA ARANCE E FINOCCHI SICILIANA
un antipastino fresco e leggero
finocchi gratinati anche bimby
INSALATA ARANCE E FINOCCHI SICILIANA
perfetti anche come piatto unico
RICETTE di Natale dall'antipasto al secondo carpaccio salmone menu di natale
CARPACCIO DI SALMONE e finocchi 
un altro fresco antipasto molto particolare ma dal successo assicurato

frutta e verdura ricette di febbraio
(Visited 470 times, 1 visits today)

Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.