Le FRITTELLE DI BANANE E NUTELLA sono un ottimo dolcino veloce da preparare con la frutta fresca per CARNEVALE. Facilissime e veloci alla portata di tutti e conquisteranno tutti al primo assaggio soprattutto per chi ama mangiare le banane.
Per questa ricetta ho preparato una pastella che al momento della cottura dona alle banane una deliziosa crosticina e all’interno un cremoso ripieno alla banana morbido che con la nutella lega il tutto in un dessert golosissimo.
Se non volete ricoprire questi dolcetti con la nutella potete accompagnarli con una spolverata di cannella e zucchero oppure semplicemente zucchero a velo.
Buona merenda!!
Ingredienti per le frittelle di banane e nutella
- 200 gfarina 00
- 2uova
- 20 gzucchero
- 1 pizzicolievito chimico in polvere (per dolci)
- 200 mllatte
- 1scorza di limone
- 4banane
- 20 mlsucco di limone
- 300 mlolio di arachide
Preparazione FRITTELLE DI BANANE E NUTELLA
Mettete in una capiente ciotola la farina setacciandola, al centro il latte, le uova , lo zucchero il lievito e la buccia grattugiata gialla di 1 limone.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio come una pastella.
Mettete da parte e fate riposare 30 minuti.
Prendete le banane, sbucciatele e togliete i filamenti. Tagliate a rondelle spesse e mettete le fettine di banana in una ciotola con il succo di mezzo limone.
Mescolate bene il tutto.
Per la cottura
Scaldate l’olio di arachide una pentola larga. Quando poggiando con uno stecchino incomincia a sfrigolare incominciate a cuocere i dolcetti.
Quindi passate i pezzetti di banana nella pastella precedentemente preparata.
Per finire
Fate scolare la pastella in eccesso e cuocete fino a che la frittella non si sia dorata del tutto.
Passate su di un piatto da portata su un foglio di carta da forno in modo da far assorbire l’olio in eccesso..
Una volta che le nostre frittelle sono pronte servite arricchendo con un velo di nutella .
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