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FRITTELLE ALLE MELE DI CARNEVALE anche Bimby

FRITTELLE ALLE MELE DI CARNEVALE anche Bimby : Le frittelle alle mele sono un dolce semplice e goloso perfetto per il carnevale da preparare in maniera facile e veloce . Pochi ingredienti per preparare la pastella e qualche mela che certamente non mancherà in questo periodo nelle vostre cucine.
Per rendere ancora più divertente e goloso queste fettine sfiziose ho pensato di passarle con un velo di miele e una spolverata di codette colorate. Piaceranno a grandi e piccini.
Per questa ricetta ho utilizzato le mele renette che avevo a disposizione ma che sono ideali per i dolci, un po piccoline quindi ne ho fatte di più vi consiglio di regolarvi in base alla grandezza di quelle a disposizione.
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FRITTELLE ALLE MELE DI CARNEVALE anche Bimby

FRITTELLE ALLE MELE DI CARNEVALE anche Bimby

Ingredienti :

  • 1 uovo
  • scorza di 1 limone
  • 180 gr di latte
  • 3 mele (dipende dalle dimensioni)
  • 30 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • miele q.b.
  • codette colorate per dolci

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preprazione classica:

  • Prima di tutto vi consiglio di preparare la pastella cosi quando taglierete le mele non inizieranno già ad ossidarsi mentre le state immergendo nella pastella,
  • cosi da evitare di mettere il succo di limone per non farle annerire. 😉
  • In una ciotola mettete le uova e lo zucchero con la scorza grattugiata di 1 limone. Sbattete con una forchetta leggermente e aggiungete la farina e il latte .
  • Mescolate sempre con una forchetta o una frusta, unendo a filo il latte a temperatura ambiente non ci vorrà molto per ottenere una bella pastella.
  • Una volta pronta la pastella preparate le mele.
  • Sbucciate le mele togliete il torsolo e tagliatele di lungo a uno spessore di 2 o 3 cm .
  • Immergetele nella pastella , scolate appena e poi friggetele in abbondante olio caldo profondo.
  • Durante la cottura rigiratele per controllare la cottura , quando saranno dorate e gonfie sono pronte per essere ripassate su carta assorbente da cucina.
  • Poi impiattate su di un piatto da portata, aggiungete un poco di mele e una spolverata di codette colorate
FRITTELLE ALLE MELE DI CARNEVALE anche Bimby

Versione Bimby

  • Mettete nel boccale la scorza del limone e tritate 5 secondi a velocità 10.
  • Con una spatola portate sul fondo del boccale e aggiungete tutti gli ingredienti : il latte, l’uovo, lo zucchero e la farina.
  • Frullate 40 minuti velocità 6.
  • Poi passate le fette di mela nella pastella da entrambi i lati e friggete in abbondante olio caldo e cuocendole finché non sono dorate
  • Scolate e asciugate dall’olio in eccesso con carta da cucina e poi servite decorando con un po di miele e codette decorate.

Consigli : Se la pastella è liquida aggiungete qualche altro cucchiaio di farina al contrario di latte.
Regolatevi per una pastella liscia senza grumi.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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