Torta a cuore

Torta a cuore: Oggi ho preparato una torta a cuore. Non ho voluto fare cose esaltanti, ma mi sono tenuta molto sul semplice, anche per agevolare chi è in cerca di qualcosa senza fare cose di alta pasticceria ma buone e golose…. Alla fine neanche io non sono una gran pasticcera , comunque ti lascio il passo passo per una deliziosa torta a cuore che si presta benissimo per la festa della Mamma o per occasioni specialissime. Farcitissima dentro e fuori con crema al mascarpone.

INGREDIENTI:
dosi per 6 adulti e 2 bambini:

Cioccolato bianco a scaglie o goccie 300gr
Per la copertura riccioli di cioccolato o scaglie o gocce 100gr
Zucchero 100gr
Farina 100gr
Fecola 50gr
Uova 3
Arancia 1 succo
Noce di Burro q.b.
Lievito 1 bustina
Vanillina 1 cucchiaino

Ingredienti per la farcia:

Mascarpone 250gr
Zucchero a velo 50gr
Scaglie o gocce di cioccolato fondente 50gr
Tuorli 2 oppure vi consiglio questa ricetta se volete evitare le uova crude. cliccate qui

PREPARAZIONE:
In una terrina montiamo le uova con lo zucchero e incorporiamo la farina e la fecola di patate setacciate, il lievito , la vanillina .
Amalgamiamo bene tutto e cospargiamo un stampo imburrato .
Versiamo il composto preparato e inforniamo a forno preriscaldato a 180-200 gradi.
Circa 30 minuti, fare prova stecchino.
Intanto prepariamo il mascarpone lavorando con lo zucchero a velo, i tuorli fino ad ottenere una crema soffice.
Se non volete una crema con le uova crude dentro consiglio questa ricetta , cliccate qui 🙂
Sforniamo la torta e lasciamo raffreddare, una volta raffreddata tagliamo a metà e bagnamo con il succo diluito con acqua di un arancia le parti interne.
Spalmiamo la crema al mascarpone su una metà, cospargiamo di scaglie o gocce di cioccolato fondente e chiudiamo la torta.
Rivestiamo la superficie e i lati con la crema avanza e per finire cospargiamo con cioccolato bianco a scaglie.