Crestine dolci alla ricotta

Crestine dolci alla ricotta: Eccovi un dolcetto tipico del carnevale che ho scovato in questi giorni in cerca di cose nuove, le famose CRESTINE .
Io l’ho lavorato velocemente al mixer e si stende facilmente tanto che è morbido l’impasto.
Dolcetto senza uova e zucchero reso friabile dalla ricotta . Un guscio perfetto senza troppi peccati di gola che racchiude i ripieni in base alle nostre necessità dalle marmellate alle creme spalmabili.
In più se optate per la versione al forno come noi è ancora più leggero.

Ultime ricetteAntipastiPrimiSecondiDolci 

INGREDIENTI:

  • Ricotta: 300 gr
  • Burro: 200 gr
  • Farina: 300 gr
  • Sale: q.b.
  • Lievito: 1 bustina
  • per il ripieno  300 gr di marmellato oppure nutella o crema pasticcera.
  • Zucchero a velo: q.b.

crestine dolci alla ricotta ricetta di carnevale al forno o fritti senza uova facili e golose Crestine dolci alla ricotta

© Copyright Status Mamma

Crestine dolci alla ricotta ricetta di carnevale al forno o fritti senza uova facili e golose , ricetta senza uova .PREPARAZIONE:

Lavoriamo il burro (morbido) in una terrina con la ricota finché si sono amalgamati bene.
Mettiamo la farina a fontana su una spianatoia, aggiungiamo il sale, il lievito e mettiamo al centro il composto di ricotta.

Impastiamo bene fino a formare una palla e lasciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Stendiamo poi la pasta con un matterello tenendola a uno spessore di circa 1/2 cm.

Ricaviamo dei quadrati di 10 cm. circa di lato. Disponiamo al centro di ognuno 1 cucchiaio di marmellata,nutella, confettura o crema poi ripieghiamo a triangolo e premiamo bene sui bordi per sigillarli.

Crestine dolci alla ricotta ricetta di carnevale al forno o fritti senza uova facili e golose , ricetta senza uova .

Disponiamo i triangoli su una teglia da forno ricoperta foglio di carta oleata.
Per finire inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti oppure friggiamo pochi alla volta in olio profondo


 

(Visited 8.466 times, 1 visits today)

Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

2 Risposte a “Crestine dolci alla ricotta”

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.