CREMA ALLO SPUMANTE PER PANDORO

CREMA ALLO SPUMANTE PER PANDORO: Questa crema è un ottima base per dolci al cucchiaio o per farcire e accompagnare torte o semplicemente una fetta di pandoro come faccio io quando il tempo è poco, la voglia di stare ai fornelli manca ma non si vuole rinunciare a qualcosa di dolce sfizioso e in tema per il periodo natalizio, inizio anno, ma anche per tante occasioni speciali per servire un dessert semplice e raffinato da servire anche in bicchieri monoporzione con biscottini .
Appuntatevi questa ricetta e scoprite quanto è buona e facile !
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CREMA ALLO SPUMANTE PER PANDORO
  • CucinaItaliana

Ingredienti PER 500 g di crema allo spumante per pandoro

  • 250 mlpanna fresca liquida (per dolci)
  • 100 gspumante
  • 80 gzucchero
  • 3tuorli
  • 30 gfarina 00

Preparazione

  1. in un pentolino scaldate lo spumante e portate al limite del bollore. Intanto mettete in una capiente ciotola lo zucchero, la farina e i tuorli. Con una forchetta o una frusta montateli fino ad ottenere un composto liscio cremoso senza grumi.

  2. Unite lo spumate al composto di zucchero, farina e uova e mescolate fino a che il liquido non abbia assorbito tutto il composto .

  3. Mettete il tutto nel pentolino dove avete scaldato lo spumante e a fuoco medio basso o bagno maria mescolate fino a che non si sia tutto addensato in una crema liscia senza grumi.

    Poi mettete in un contenitore, avvolgete nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero fino al momento di essere servita.

    Ottima anche per farciture.

  4. CREMA ALLO SPUMANTE PER PANDORO
Una crema che si sposa benissimo con il pandoro o il panettone.
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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