COTOLETTE AI FINOCCHI AL FORNO, ricetta semplice senza frittura.

COTOLETTE AI FINOCCHI AL FORNO, ricetta VELOCE semplice senza frittura:
Adoro i finocchi, ma no nella loro maniera più SEMPLICE come fanno anche qui in casa che li prediligono nel pinzimonio. No a me piacciono lavorati, cucinati e arricchiti con ingredienti saporiti che contrastano con il sapore dolciastro dei finocchi stessi. Non è difficile, e vi dico che le COTOLETTE DI FINOCCHI, sono le mie preferite. Una sana alternativa alla solita cotolettina, in versione VEGETARIANA. Perfette come stuzzico, secondo o contorno appetitoso e qui di seguito vi svelo la ricetta per cuocerli anche al forno senza frittura. Buon appetito!
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COTOLETTE AI FINOCCHI AL FORNO, ricetta semplice senza frittura.

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Ingredienti :

  • 500 gr di finocchi
  • 2 uova
  • 200 gr di pangrattato
  • 100 ml di latte
  • 200 gr di farina

Preparazione :

Preriscaldate il forno a 200° ed intanto preprate i finocchi.
Pulite i finocchi dalle foglie più esterne e lavate e tagliate a fette sottili dallo spessore di mezzo cm.
Cuoceteli in acqua bollente salata fino a che non diventano teneri ma non troppo morbidi, finiranno la cottura in forno.
Prendete quattro piatti e in ognuno diviso mettete le uova sbattute con un pizzico di pepe e sale, il latte,la farina e il pangrattato .
Impanatura:

  • Passiamo poi le fette di finocchio nel latte,
  • poi la farina
  • e per finire uova e pangrattato.

Cottura :
Disponete le cotolette su di una teglia ricoperta da carta forno, bagnate con un filo d’olio e infornate per 20 minuti. Rigirando anche a metà cottura fino a doratura.
Una volta pronti, aggiustate di sale e servite subito. Guarda anche il video tutorial per il procedimento ! 😉
oppure si possono cuocere velocemente in olio abbondante caldo fino a doratura .

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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