COTECHINO CON LENTICCHIE ANCHE BIMBY

COTECHINO CON LENTICCHIE ANCHE BIMBY
Il cotechino con le lenticchie è una ricetta tradizionale che si porta sul tavolo delle feste natalizie soprattutto a Capodanno.
Un augurio culinario che si mette in tavola proprio la notte del veglione.
Questo è un abbinamento che mi piace molto a cui non dico mai no dopo una mega abbuffata, non si sa mai portasse fortuna.
Oggi in questa ricetta propongo sia la versione classica che quella in veste bimby .
Prendete appunti e aggiungete al menu questa delizia.

  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 g lenticchie
50 g carote
25 g cipolla bianca
50 g sedano
1 spicchio aglio
25 g olio di oliva
1 sale
200 g lenticchie (secche ammollate )
1 foglia alloro
1 rosmarino
500 ml brodo vegetale

Come preparare COTECHINO E LENTICCHIE

Strumenti

Ricetta e tutti i consigli su come preparare una ricetta classica di capodanno

Passaggi

Come cuocere COTECHINO E LENTICCHIE

Per prima cosa mettere in bagno le lenticchie in acqua fredda per 2 ore.
Poi trascorso questo tempo sciacquate sotto acqua corrente togliete le parti secche .
Intanto cuocete il cotechino seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Fate un soffritto con le cipolle, il sedano e la carota.

In una capiente pentola mettete l’olio e il trito misto e rosolatelo con lo spicchio d’aglio.
Poi versate le lenticchie scolate, aggiustate di sale e aromi con i rametti di rosmarino e le foglie di alloro.
Aggiustate di sale e cuocete per 20 minuti .

Come cuocere cotechino e lenticchie bimby

Mettete il cotechino chiuso all’interno del Varoma. Nel boccale mettete le carote, il sedano e la cipolla a pezzi. Tritate 5 secondi a velocità 7 e portate sul fondo con una spatola.
Aggiungete l’olio e impostate la cottura  5 minuti 120° a velocità 1.
Unite il brodo vegetale, se non lo avete mettete acqua più un cucchiaino di dado e le lenticchie.

Posizionate il VAROMA cuocete tutto 40 minuti VAROMA velocità 5.
Quando COTECHINO E LENTICCHIE BIMBY sono pronti togliete con attenzione il VAROMA da sopra.

Per finire

Togliete le foglie e i rametti di aromi e mettiamo su di un piatto di portata le lenticchie e scolate il cotechino, tagliato a fette il nostro COTECHINO CON LENTICCHIE ANCHE BIMBY.

COTECHINO CON LENTICCHIE ANCHE BIMBY

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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