Ciambellone soffice bicolore dolce

Che sia a merenda o a colazione, la ricetta del ciambellone ha sempre rappresentato uno di quei dolci che ci ha accompagnato fin da piccoli. Tramandata dalla nonna Anna, dolce dell’infanzia del nostro papi adesso lo faccio per il mio cucciolo, vabbe anche per noi… Da provare!

Ingredienti:

Farina 300gr
Zucchero 200gr
Uova 4
Limone 1 buccia grattugiata
Arancia 1 succo
Olio evo 100gr
Mela grattugiata 1
Lievito 1 bustina in polvere
Cacao in polvere amaro 3 cucchiai

Preparazione:

Con uno sbattitore montare le uova e lo zucchero . Quando hanno raggiunto una buona consistenza aggiungere la buccia di un limone grattugiato, il succo di un arancia e l’olio.
Poi una mela grattugiata senza buccia.
Continuare ad amalgamare tutti gli ingredienti fino a raggiungere una certa cremosità.
Quando tutti e’ ben amalgamato aggiungere la farina il lievito setacciati e montare per qualche minuto ancora.
Accendere il forno a 200 gradi.
Una volta pronto l’impasto mettere da parte circa un bicchiare e versare il resti in una teglia da ciambellone imburrata e infarinata.
Con l’impasto messo da parte ho aggiunto il cacao e amalgamato il tutto in modo che fondesse bene insieme .
Con un cucchiaio mettere l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Le quantità del cacao variano da quanto vi piace io solitamente metto circa tre cucchiai.
Per finire infornare per 20 minuti controllare con uno stecchìno e se umido lasciare cuocere ancora un po’. Visita anche la mia fan page su faceboock