Ciambella semplice per le feste
Ciambella semplice per le feste: Ecco una ciambella perfetta per questo periodo, l’ho sfornata in questi giorni e si presenta proprio bene. Sopratutto avendo la famiglia a casa e si vuol arricchire anche il tavolo della colazione o merenda con cose buone che fanno festa e colore.
Molto semplice si prepara in poco tempo e si può conservare anche 10 giorni ben avvolta da pellicola o in un contenitore di latta.
Trovo che sia anche un idea perfetta anche come regalo.
Questa ricetta si rifà alle cose semplici che preparava la mia mamma quando ero piccola, infatti un po ricorda i vecchi ricettari e in tutta questa semplicità penso che i dolci della tradizione si rifanno bene anche nel periodo Natalizio.
INGREDIENTI:
- Farina 250gr setacciata
- Burro morbido a remperatura ambiente 150gr
- Zucchero 150gr
- Uova 4
- Bustina di lievito per dolci 1
- Limone 1 buccia grattugiata
Per la glassa di zucchero
- Zucchero a velo 100gr
- 2 cucchiai di acqua
DECORAZIONE
- Ciliegie e frutti canditi a piacere
Ciambella semplice per le feste
PREPARAZIONE:
Dopo aver setacciato la farina con il lievito mettiamola da parte.
Mettiamo il burro a pezzi in una ciotola con lo zucchero e un pizzico di sale e lavoriamolo con le fruste o un cucchiaio di legno
fino ad ottenere una consistenza gonfia e spumosa.
Poi aggiungiamo una ad una le uova.
La buccia grattugiata di un limone.
Bisogna far assorbire l’uovo precedente per passare a quello successivo.
Per finire poco alla volta la farina setacciata con lievito.
Dobbiamo ottenere un impasto compatto e consistente.
Passiamo il composto ottenuto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
Cuociamo in forno a 180 gr per 45 minuti circa.
Mi raccomando la prova stecchino, la ricetta prevedeva 70 minuti ma è cotto prima con il mio forno.
Lasciamo raffreddare e poi passiamo alla fase successiva.
GLASSATURA:
In una ciotolina mettiamo lo zucchero a velo setacciato con due cucchiai di acqua.
Mescoliamo energicamente fino ad ottenere un composto liscio e fluido
Cospargiamo sulla superfice della nostra ciambella e decoriamo con i canditi a piacere.
Io ho tagliato delle fette di arancia candita ed aggiunto le ciliegie candite ma possono anche bastare delle codette decorate.
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