Panini scugnizzi napoletani al forno soffici

Panini scugnizzi napoletani al forno soffici

I Panini scugnizzi napoletani al forno sono stati una scoperta per me perchè ne conoscevo solo la versione fritta. Questa versione al forno sfiziosissima l'ho scoperta sfogliando il ricettario del bimby e devo dire che il risultato ne è stato buonissimo. Ha gradito anche il nanetto di casa. Da servire... Continua »
Ricetta treccia di pasqua ripiena

Ricetta treccia di pasqua ripiena

Ricetta treccia di pasqua ripiena soffice dentro e fragrante fuori, farcita perfetta non solo a Pasqua facile e gustoso e da preparare anche in anticipo. Questa bellissima treccia l’ho presa dal libro di Sara Papa/Tutta la bontà del pane. Non è la prima volta che mi adopero con le sue... Continua »
Pizza con pasta sfoglia ripiena

Pizza con pasta sfoglia ripiena

Ricetta facilissima e pratica da fare anche in anticipo o ci sono ospiti inattesi la PIZZA CON PASTA SFOGLIA  RIPIENA, che ricorda quella classica che troviamo nelle migliori pizzerie, quante me ne sono mangiata!! Eccovi come preparare una  versione semplificata strategica per chi ha poco tempo, occorrono solo gli ingredienti pronti a portata... Continua »
Torta salata facile con formaggio e prosciutto

Torta salata facile con formaggio e prosciutto

Questa Torta salata facile al formaggio e prosciutto è molto semplice fa fare, non bisogna essere delle grandi impastatrici per prepararla. Vi basta una capiente ciotola e un cucchiaio di legno, i tempi da perderci sono quelli della lievitazione e della cottura. Poi lasciata lievitare e infornata in uno stampo a... Continua »
Angelica salata al pesto

Angelica salata al pesto

Oggi volevo cimentarmi in un lievitato, da un po avevo in mente di provare la versione salata dell’Angelica , con un condimento semplice al pesto avevo visto in giro qualcosa ma non avevo idea di che impasto fare e quindi ho deciso con un pasto semplice, con meno tempo di... Continua »
Piadina con prosciutto crudo stracchino e rucola

Piadina con prosciutto crudo stracchino e rucola

In passato non avevo mai assaggiato una piadina, non mi incuriosiva molto, poi ne assaggiai un pezzo a un aperitivo e mi era piaciuta molto in particolare questa con stracchino rucola e crudo che vi vado a scrivere qui di seguito. Non ho più abbandonato questa ricetta mi è sempre... Continua »
Torcetti di pane lievitato

Torcetti di pane lievitato

Torcetti di pane  lievitati: Sapete cosa sono i torcetti? Sono dei filoncini salati non molto grandi che si avvicinano alla bontà dei grissini. Ottimi per un aperitivo si prestano bene con salumi, formaggi salsette varie e una buona e fresca bottiglia di vino bianco. Da fare! INGREDIENTI: Farina 00 300gr... Continua »
Plumcake pizza

Plumcake pizza

Plumcake pizza:L’altro giorno, precisamente di sabato perchè in casa mia il sabato è sacro per la pizza mentre l’impasto raddoppiava il suo volume mi sono divertita un po a pensare a una versione di presentare la pizza ed ho fatto un simpatico esperimento… Invece della solita pizza facciamo un simpatico... Continua »
Pettole con spada affumicato e pomodoro

Pettole con spada affumicato e pomodoro

Uno sfizioso fingerfood dalla Puglia arricchito con due semplici ingredienti: Pesce spada a carpaccio affumicato e il concentrato di pomodoro, molto semplici da fare specialmente per chi conosce la Pettola, si preparano nel periodo Natalizio, ma noi le prepariamo tutto l’anno, semplici e gustose vanno servite appena fatte, quando sono... Continua »
Gnocchetti fritti farciti

Gnocchetti fritti farciti

Questo fantastico impasto di pasta di pane si appresta a diverse preparazioni, in questa occasione ho preparato dei gnocchetti fritti ,  pero farciti prima della cottura con il più classico del ripieno : Prosciutto cotto e formaggio , il formaggio deve sostenere le alte temperature come una scamorza, la crescenza... Continua »