Castagnole integrali all’arancia e gocce di cioccolato soffici e friabili veloci :
un altra versione golosa di questo dolce del Carnevale, dalla versione vegana a quella lievitata vi propongo una versione semplicissima e veloce profumata all’arancia e ingolosita dal connubio perfetto delle gocce di cioccolato, mamma mia una tira l’altra!
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INGREDIENTI :
- Farina integrale 200 gr
- Burro 40 gr
- Lievito per dolci 8 grammi
- Uova 2
- Latte all’occorrenza 10 ml (le l’impasto risulta troppo duro)
- Zucchero di canna 50 gr
- Buccia di arancia solo la scolza biologico mezzo.
- Gocce di cioccolato fredde di frigorifero 80 gr messe anche dal giorno prima 🙂
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PREPARAZIONE: Versiamo nel mixer la buccia dell’arancia con lo zucchero di canna e frulliamo un attimo il tutto quanto basta a tritare la buccia,
Poi uniamo alla farina , con le uova , il burro ammorbidito tagliato a cubetti, le gocce di cioccolato e il lievito setacciato.
Amalgamiamo tutti gli ingredienti impastando bene e velocemente fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Se occorre aggiungete il latte.
Formiamo una palla e avvolgiamo in un foglio di pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo 30 minuti.
Una volta passati i 30 minuti prendiamo il panetto e preleviamo pezzetti di impasto prendendo delle palline grandi quanto una noce.
Poi friggiamo in abbondante olio profondo e passiamo nello zucchero di canna e serviamo ancora tiepide sono buonissime!
Buona festa di carnevale!
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