Biscotti alla panna e cacao cuor di nutella che non si secca in cottura

Prepara la frolla alla panna e cacao

1. 

   Prima di tutto unisci i due tipi di burro, lo zucchero a velo, l’uovo, la panna e con le fruste elettriche al massimo monta il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio.

   Poi unisci a questo composto le farine, la fecola, il lievito, il cacao e tutti i restanti ingredienti elencati nella lista.
   Impastiamo velocemente a mano o continuando con le fruste o una planetaria fino
   fino ad ottenere un panetto morbido e compatto da riporre in frigo per un ora.

   Stendi la frolla a mezzo centimetro, ritaglia dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere, metti a centro cucchiaini di crema o cioccolato e nutella.

2. Richiudi con il secondo cerchio schiacciando delicatamente le estremità e riponi su carta da forno e cuoci per 10 minuti a 170°.
   In cottura si gonfieranno parecchio , bisogna disporli non troppo vicini.
   Una volta cotti metti a raffreddare prima di servire con una spolverata di zucchero a velo o cacao dolce.

3. 

   Per la versione bimby:

   Metti prima lo zucchero a velo, se non ce l’hai metti lo zucchero e fai andare a velocità 8 per 10 secondi.
   Poi aggiungi l’uovo, i due tipi di burro,  le polveri setacciate e l’aroma a piacere.
   Poi unisci le polvere e fai impastare a modalità Spiga 1 minuto a velocità 5.
   Se l’impasto risulta ancora morbido aggiungi ancora un cucchiaio di farina e continua a impastare per un minuto.
   Una volta pronto il panetto riponi in frigo un ora e passa alla preparazione dei biscottini alla panna e cacao cuor di nutella.