Crea sito

Arrosto di manzo lardellato

Preparare un arrosto con la riuscita assicurata non è mai stato cosi facile e con questa ricetta vi ritroverete con un secondo gustoso che conquisterà tutti a tavola. Perfetto per le cene importanti e il periodo delle feste vi consiglio di aggiungerlo alla lista del menu.
Quando l’ho visto su una rivista di cucina italiana me ne sono subito innamorata già dall’aspetto invitante e il mix di aromi si sposeranno perfettamente con il pezzo di carne e il suo contorno 😉 Buon appetito!


Arrosto di manzo lardellato secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015Arrosto di manzo lardellato

© Copyright Status mamma 2015

  • Vieni a scoprire tutte le mie ricette cliccando qui
  •  seguimi anche sulla mia pagina facebook
  • Lasciami commento  qui sotto alla ricetta 🙂

arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015

INGREDIENTI:

  • Megatello di vitello di manzo 1kg
  • Lardo 100 gr
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Cannella in polvere
  • Paprica dolce o piccante a piacere
  • Sale
  • Pepe nero in grani

PREPARAZIONE:arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015Tritiamo il lardo e frulliamo insieme brevemente con il prezzemolo mezzo spicchio d’aglio , un cucchiaino di grani di pepe pestati , un pizzico di cannella e un cucchiaino di paprica, dobbiamo ottenere una pomata.

arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015Penetriamo obliquamente con una lama affilata il pezzo di carne praticando 12 fori.

Nelle cavità metteremo la nostra pomata di lardo distribuendo quella in eccedenza fuori .arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015
Saliamo senza esagerare ed avvolgiamo in un foglio di carta da forno,
se il pezzo lo ritiene necessario lo leghiamo con spago da cucina e mettiamo il tutto in una pirofila .arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015

Inforniamo a 200° in forno preriscaldato per 35 minuti (deve rimanere al sangue il suo interno)
Sforniamo e lasciamo riposare per 20 minuti , poi liberiamo dalla carta e affettiamo.

Serviamo con verdure saltate in padella , carote patate sedano a pezzettoni.arrosto con lardo secondo facile gustoso cucinare Statusmamma Giallozafferano © Copyright Status mamma 2015

(Visited 1.875 times, 6 visits today)

Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.