I natalini (dolcetti al profumo di melograno)

Presentazione
Il frutto del melograno, la melagrana è un concentrato di proprietà benefiche per il nostro organismo.
Con i suoi chicchi profumati di un colore rosso rubino ci fa pensare ad uno scrigno dorato per la nostra salute.
Simbolo di fertilità, abbondanza e longevità. Fin dal passato era considerato di buon auspicio. In campagna nel periodo natalizio, usava tenere in casa un vassoio di questi frutti rossi e deliziosi come portafortuna.
Il frutto della salute è buono al naturale, aggiunto ad uno yogurt, il succo ottenuto dalla spremitura dei chicchi è perfetto al mattino per dare energia ed iniziare bene la giornata. Il suo sapore delicato e leggermente acidulo si presta a ricette sia dolci che salate. Arricchisce le macedonie di frutta, i chicchi della melagrana si abbinano bene alle insalate fresche.
La cucina fatata di Sandra vi presenta i natalini) dolcetti al profumo di melograno).


  • CucinaItaliana

Ingredienti

(per la preparazione di 12 dolcetti)

Farina 300 g

Melagrana 2

Uova 3

Latte intero q.b.

Zucchero 100 g

Burro di montagna 50 g

Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

Come preparare i natalini (dolcetti al profumo di melograno)

Mettete in un recipiente la farina, lo zucchero, le uova, il burro di montagna, il latte intero, i chicchi di melagrana e il lievito per dolci. Amalgamate bene gli ingredienti. Imburrate degli stampini quadrati e versate l’impasto. Ponete in forno a fuoco moderato per 30 minuti circa. Una volta pronti servite i natalini (dolcetti al profumo di melograno) con una tazza di latte caldo.

Quel tocco in più…

“I sospiri del melograno

Quella ferita lacerata

da cui escono gocce di rugiada,

sembrano lacrime di sangue.

Ma poi si riaprono i chicchi,

ritorna la magia del colore

I sospiri del melograno

continuano a donarci

momenti di stupore

e di trasformazione.

e cosi l’attesa

si fa sorpresa”

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