{"id":3018,"date":"2022-04-28T22:40:06","date_gmt":"2022-04-28T20:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/?post_type=recipe&#038;p=3018"},"modified":"2025-11-15T15:37:37","modified_gmt":"2025-11-15T14:37:37","slug":"anatra-alla-pechinese-fatta-in-casa-ricetta-speciale","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/anatra-alla-pechinese-fatta-in-casa-ricetta-speciale\/","title":{"rendered":"Anatra alla Pechinese fatta in casa: ricetta speciale da gustare in compagnia"},"content":{"rendered":"<av-recipe-servings 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style=\"display: block;\">\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe\">\n<div class=\"wp-block-altervista-introduction\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">L&#8217;Anatra alla pechinese \u00e8 una ricetta tipica cinese, cucinata e amata in tutto il mondo. Ci sono diverse declinazioni nella preparazione di questo piatto e nelle prossime righe vi mostreremo come l&#8217;abbiamo preparata noi in casa, dal trattamento della materia prima alla cottura della carne, passaggio per passaggio. Nonostante sia considerato da molti un piatto complesso, siamo sicuri che riuscirete ad ottenere un ottimo risultato seguendo la nostra preparazione. Bene, rimbocchiamoci le maniche e partiamo!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Leggi anche: <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/ragout-di-anatra-ragu-danatra-bianco-alla-veneta-ricetta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ragout d&#8217;anatra<\/a> | <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/chips-di-rapa-rossa-cucinare-barbabietola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chips di rapa rossa<\/a> | <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/pizzette-fatte-in-casa-la-ricetta-perfetta-per-antipasti-e-merende\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pizzette fatte in casa<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-articles-links\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><ul>\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/ricetta-brodo-di-carne-ricetta-come-farlo-a-casa-tutti-i-passaggi\/\" title=\"Brodo di carne ricetta: come farlo a casa. Tutti i passaggi\" rel=\"bookmark\">Brodo di carne ricetta: come farlo a casa. Tutti i passaggi<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/risotto-con-carne-di-maiale-ricetta\/\" title=\"Risotto con carne di maiale: ricetta. Piatto super saporito\" rel=\"bookmark\">Risotto con carne di maiale: ricetta. 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href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/ricetta-podvarak-ricetta-delizioso-stufato-con-arrosto-di-maiale-pancetta-e-crauti\/\" title=\"Podvarak ricetta: delizioso stufato con arrosto di maiale, pancetta e crauti\" rel=\"bookmark\">Podvarak ricetta: delizioso stufato con arrosto di maiale, pancetta e crauti<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-cover\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"675\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Anatra-alla-Pechinese-960x675.png\" alt=\"Anatra alla Pechinese\" class=\"wp-image-3020\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Anatra-alla-Pechinese-960x675.png 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Anatra-alla-Pechinese-320x225.png 320w, 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persone<\/span><\/li><li class=\"cooking_method\" data-value=\"electric oven\"><span class=\"recipe-label\">Metodo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">Forno elettrico<\/span><\/li><li class=\"cuisine\" data-value=\"chinese\"><span class=\"recipe-label\">Cucina<\/span><span class=\"recipe-value\">Cinese<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients\" data-ingredient-link-target-blank=\"true\" data-enable-icona-cart=\"true\"><h2>Ingredienti Anatra alla Pechinese<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-ingredients before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"95\" data-weight=\"2000\"><span 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class=\"ingredient-number ingredient-qty\">4<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">peperoncini piccanti<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-is-affiliation-link=\"true\" data-weight=\"60\" data-unit=\"ml\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">60<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">ml<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B01IF0G17W?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B01IF0G17W\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"15.61\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"437\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31sG5GkwqxL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"15.61\" data-manufacturer=\"qing ta\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"15.61\" data-store-qty=\"1\" class=\"ingredient-name av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" target=\"_blank\" title=\"Vino di Riso Hua Tiao Wine - 750ml\">vino di riso cinese<\/a> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>4 cucchiai &#8211; o Sherry <\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-weight=\"150\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">2<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">radici di zenzero<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>150g circa<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-is-affiliation-link=\"true\" data-id=\"13014\" data-weight=\"60\" data-unit=\"ml\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">60<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">ml<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B01LY3BKEM?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B01LY3BKEM\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"9.5\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41Hppiu0HfL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"9.5\" data-manufacturer=\"Cibocrudo\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"9.5\" data-store-qty=\"1\" class=\"ingredient-name av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" target=\"_blank\" title=\"CiboCrudo Olio di Semi di Sesamo Bio, Spremuto a Freddo, Olio di Sesamo Alimentare, da Utilizzare in Cucina per Arricchire Ricette Salate, Conserva le Naturali Propriet\u00e0 del Sesamo \u2013 250 ml\">olio di sesamo<\/a> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>cinese &#8211; 4 cucchiai<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"294\" data-weight=\"60\" data-unit=\"ml\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">60<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">ml<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">salsa di soia<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"82\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-alt-qty\"><sup>1<\/sup><span>\/<\/span><sub>2<\/sub><\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">mela<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"97\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-alt-qty\"><sup>1<\/sup><span>\/<\/span><sub>4<\/sub><\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">arancia<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"11185\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-alt-qty\"><sup>1<\/sup><span>\/<\/span><sub>2<\/sub><\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">succo di limone<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>met\u00e0 limone<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"23\" data-weight=\"3000\" data-unit=\"l\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">3<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">l<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">acqua<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"24\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">sale<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"13196\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">pepe nero<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-ingredients after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t<div class=\"av-icona-cart\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/gp\/aws\/cart\/add.html?ASIN.1=B0DDQ72F88&#038;Quantity.1=1&#038;ASIN.2=B01IF0G17W&#038;Quantity.2=1&#038;ASIN.3=B01LY3BKEM&#038;Quantity.3=1&#038;AssociateTag=av_spuntidibonta-21\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\">\n\t\t\t\t<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 16 16\">\n\t\t\t\t\t<path d=\"M11,12c-0.6,0-1,0.4-1,1s0.4,1,1,1s1-0.4,1-1S11.6,12,11,12z M5,12c-0.6,0-1,0.4-1,1s0.4,1,1,1s1-0.4,1-1 S5.6,12,5,12z M11,10H5V9h5.6c0.8,0,1.5-0.5,1.9-1.3L14,4H5V3c0-0.6-0.4-1-1-1H2v1h2v7c0,0.6,0.4,1,1,1h6h1C12,10.4,11.6,10,11,10z\"\/>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t<span>Aggiungi al carrello<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools\" data-allow-auto-affiliate-links-on-tools=\"true\"><h2>Strumenti<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-tools before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"221\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B09GFND6DX?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" title=\"MasterChef Taglieri Legno, Set Tagliere Cucina in Bamboo, Grande, Medio y Piccolo, Antibatterico, Accessori Cucina alta Qualita Perfetto per Pane, Salami, Aperitivo e Impastare\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B09GFND6DX\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"19.88\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41PmOoppZmL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"19.88\" data-manufacturer=\"Masterchef\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"19.88\">Tagliere<\/a><\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"34\">Coltello<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"37\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B00KYMSA60?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" title=\"Moneta Etnea Casseruola 2 Manici 24 cm, effetto pietra, Made in Italy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B00KYMSA60\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"31.89\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41Gs2AEzdUS._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"23.99\" data-manufacturer=\"Alluflon\" data-percentage-saved=\"25\" data-price=\"31.89\">Casseruola<\/a><\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"135\">Mestolo<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"120\">Griglia<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"150\">Pennello<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"201\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B00288TTNQ?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" title=\"K\u00fcchenprofi 0925500000 - Corda da cucina con tagliafilo\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B00288TTNQ\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"7.5\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41ZR8iUTFXL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"7.5\" data-manufacturer=\"K\u00fcchenprofi\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"7.5\">Spago da cucina<\/a><\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"piatta\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"36\">Padella<\/span> <span class=\"tool-model\">piatta<\/span> <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"101\">Forbici<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"><span class=\"tool-qty\">1<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"1071\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B001CG7806?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" title=\"De Buyer Pinza da cucina acciaio l. cm. 24 4788.24N\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B001CG7806\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"6.2\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/21xhIIuiHcL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"6.2\" data-manufacturer=\"De Buyer\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"6.2\">Pinza<\/a><\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"in lattice\"><span class=\"tool-qty\">2<\/span> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"123\">Guanti<\/span> <span class=\"tool-model\">in lattice<\/span> <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-tools after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps\" data-display-numbering-steps=\"true\"><h2>Passaggi Anatra alla Pechinese<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-intro-steps before\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Come si prepara nel modo corretto l&#8217;Anatra alla pechinese? Volendo seguire la tradizione cinese, occorrerebbe un&#8217;anatra specifica abbastanza grossa (circa 3kg), allevata soltanto a Pechino. Ovviamente, alla nostra portata, ci sono le normali anatre acquistabili in macelleria, allo stesso modo ottime per un buon risultato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Altra differenza sta nella cottura. La tradizione vuole che si usi un forno a fiamma con legna aromatizzata alla frutta, noi ovviamente ci siamo accontentati nell&#8217;utilizzare il forno di casa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ok, partiamo. Disponiamo la nostra anatra intera acquistata in macelleria sul tagliere.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio-960x720.jpg\" alt=\"anatra acquistata dal macellaio\" class=\"wp-image-3023\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-acquistata-dal-macellaio.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Con l&#8217;aiuto di un coltello rimuoviamo le punte delle ali.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra-960x720.jpg\" alt=\"zampa anatra\" class=\"wp-image-3024\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/zampa-anatra.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Rimuoviamo allo stesso modo anche le zampe.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa-960x720.jpg\" alt=\"taglio zampa\" class=\"wp-image-3025\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-zampa.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Quindi occupiamoci del collo. Creiamo una piccola incisione (fronte e retro). Dopodich\u00e8 rimuoviamo la pelle del collo fino a quando la base non sar\u00e0 scoperta.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo-960x720.jpg\" alt=\"taglio collo\" class=\"wp-image-3026\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/taglio-collo.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Tagliamo ora il collo all&#8217;altezza del gozzo, lasciando qualche centimetro dalla sua base. Questo passaggio ci aiuter\u00e0 a chiudere meglio l&#8217;anatra con lo spago, prima che venga appesa e che venga cotta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Infine, con un po&#8217; di pazienza e coraggio possiamo eviscerare l&#8217;anatra inserendo la mano (ricoperta con un guanto di lattice) nella cassa toracica (dalla parte del collo). Rimuoviamo anche le piume in eccesso aiutandoci con un accendino e un paio di pinze.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo-960x720.jpg\" alt=\"anatra senza collo\" class=\"wp-image-3027\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-senza-collo.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Nel frattempo che rimuoviamo le piume alla nostra anatra, mettiamo a bollire almeno 3 litri d&#8217;acqua con il sale grosso e, una volta in ebollizione, spegniamo il fuoco.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire-960x720.jpg\" alt=\"acqua a bollire\" class=\"wp-image-3028\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/acqua-a-bollire.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Dopodich\u00e8, con l&#8217;aiuto di un mestolo, bagniamo pi\u00f9 volte l&#8217;anatra con l&#8217;acqua bollente. Vi consigliamo di compiere quest&#8217;operazione all&#8217;interno del vostro lavello, poggiando l&#8217;anatra su una griglia per glassare dolci, il tutto sopra ad una casseruola. In questo modo riuscirete a compiere l&#8217;operazione in totale sicurezza, senza il rischio di scottarvi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra-960x720.jpg\" alt=\"bagno anatra\" class=\"wp-image-3029\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bagno-anatra.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Continuiamo a bagnarla su tutta la superficie (sia fronte che retro), facendo passare l&#8217;acqua anche sotto le ali. Questa operazione, servir\u00e0 ad aprire i pori della pelle dell&#8217;anatra e rendere la sua carne pi\u00f9 tenera. Una volta terminato di bagnare l&#8217;anatra, dovrebbe essere pi\u00f9 facile rimuovere le piume interne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">A questo punto leghiamola. Prendiamo uno spago alimentare, facciamolo passare sotto le ali, poi intorno al collo in modo da chiudere l&#8217;estremit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"754\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-960x754.jpg\" alt=\"anatra pronta\" class=\"wp-image-3030\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-960x754.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-320x251.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-768x603.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-1536x1206.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta.jpg 1911w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ora, con l&#8217;aiuto di un pennello da cucina, spennelliamo l&#8217;anatra con 200g di <a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B01HGR8IAI?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored nofollow noopener\" data-search-text=\"B01HGR8IAI\" data-search-type=\"by_asin\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B01HGR8IAI\" title=\"LA FINESTRA SUL CIELOMalto Orzo Bio - 900 g\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"7.5\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"287\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41hwp8eQy3L._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"7.5\" data-manufacturer=\"La Finestra Sul Cielo\" data-price=\"7.5\" data-allow-banner=\"1\" data-percentage-saved=\"\" class=\"av-affiliation-link\">malto d&#8217;orzo<\/a> (o miele), sia fronte che retro. In base all&#8217;attrezzatura che avete a casa e in base alla vostra comodit\u00e0, potete decidere se spennellare l&#8217;anatra primo o dopo averla appesa. Noi l&#8217;abbiamo fatto prima.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"779\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra-960x779.jpg\" alt=\"laccare anatra\" class=\"wp-image-3031\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra-960x779.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra-320x260.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra-768x623.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra-1536x1246.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/laccare-anatra.jpg 1849w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ok, ora appendiamo l&#8217;anatra. Se necessario utilizziamo dell&#8217;altro spago sotto le ali per rinforzare la presa e stringiamo bene il nodo. L&#8217;obiettivo \u00e8 far rimanere l&#8217;anatra distante da ogni superficie in modo tale che la laccatura fatta con il malto d&#8217;orzo aderisca bene alla pelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Vi consigliamo di appendere l&#8217;anatra in un luogo fresco e asciutto, con una temperatura compresa tra i 5 e i 10 gradi. Ovviamente, non tutti abbiamo a disposizione uno spazio con una temperatura simile, quindi il nostro consiglio \u00e8 quello di lasciare l&#8217;anatra vicino ad una finestra leggermente aperta (periodo primaverile), in modo tale che passi un po&#8217; d&#8217;aria fresca. Infine, consigliamo di mettere una ciotola sul pavimento, sotto all&#8217;anatra, in modo tale da raccogliere la colatura di malto d&#8217;orzo ed evitare di sporcare troppo in giro. Detto ci\u00f2, <strong>lasciamo riposare l&#8217;anatra per 12 ore<\/strong> (una notte).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa-960x1280.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese appesa\" class=\"wp-image-3032\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa-960x1280.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa-320x427.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa-768x1024.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-appesa.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Trascorsa una notte e poco prima che siano passate 12 ore, passiamo alla preparazione del condimento. Quindi, tritiamo lo zenzero e i cipollotti. Facciamoli soffriggere per qualche minuto con 60 ml di olio di sesamo cinese.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsina-piccante-per-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg\" alt=\"salsina piccante per anatra alla pechinese\" class=\"wp-image-3033\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsina-piccante-per-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsina-piccante-per-anatra-alla-pechinese-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsina-piccante-per-anatra-alla-pechinese-768x576.jpg 768w, 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Sherry).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-960x720.jpg\" alt=\"salsa\" class=\"wp-image-3035\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Infine, aggiungiamo anche 60 ml di salsa di soia e aggiustiamo di sale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg\" alt=\"salsa anatra alla pechinese\" class=\"wp-image-3036\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-anatra-alla-pechinese-320x240.jpg 320w, 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src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese con salsa pronta\" class=\"wp-image-3037\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-salsa-pronta.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Una volta che il nostro condimento sar\u00e0 pronto, spegniamo il fuoco. Mettiamo il <strong>forno<\/strong> a <strong>preriscaldare<\/strong> a <strong>200 gradi<\/strong>, statico. La cottura dell&#8217;anatra dovr\u00e0 avvenire sulla griglia, perci\u00f2 per evitare che si attacchi sui ferri possiamo mettere sul fondo del forno una teglia con un po&#8217; d&#8217;acqua e coprirla con carta stagnola; cos\u00ec facendo l&#8217;acqua evaporer\u00e0 un po&#8217;, impedendo cos\u00ec all&#8217;anatra di attaccarsi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio-960x720.jpg\" alt=\"metto nel forno teglia con alluminio\" class=\"wp-image-3038\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/metto-nel-forno-teglia-con-alluminio.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Dopodich\u00e8, prendiamo l&#8217;anatra a tagliamo lo spago intorno con una forbice. Da questo momento, consigliamo di appoggiare l&#8217;anatra direttamente sulla griglia in modo tale che non perda troppo la sua laccatura.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese su griglia\" class=\"wp-image-3039\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-su-griglia.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Bene, a questo punto, priviamo della buccia mezza mela e tagliamola a spicchi, poi bagniamo gli spicchi con del succo di limone per evitare che perdano il loro colore. Inseriamoli quindi all&#8217;interno dell&#8217;anatra, dalla parte del collo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg\" alt=\"aggiungo frutta dentro anatra alla pechinese\" class=\"wp-image-3040\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aggiungo-frutta-dentro-anatra-alla-pechinese.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Tagliamo a spicchi anche 1\/4 di arancia e inseriamoli all&#8217;interno dell&#8217;anatra senza togliere la buccia esterna. Farcire l&#8217;anatra con la buccia servir\u00e0 a sostituire la legna aromatizzata alla frutta che abbiamo accennato nell&#8217;introduzione dei passaggi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese con arancio\" class=\"wp-image-3041\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-con-arancio.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ora, richiudiamo l&#8217;anatra facendo passare nuovamente lo spago sotto le ali e poi attorno al collo, chiudendo cos\u00ec l&#8217;estremit\u00e0 con un nodo stretto. Poi, riscaldiamo leggermente il nostro condimento e spennelliamolo con un pennello da cucina su tutta la superficie dell&#8217;anatra (sia fronte che retro).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Come gi\u00e0 accennato, i sapori di questo condimento dovranno essere molto forti perch\u00e8 saranno poi persi durante la cottura.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra-960x720.jpg\" alt=\"salsa su anatra\" class=\"wp-image-3042\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/salsa-su-anatra.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Successivamente, ricopriamo le estremit\u00e0 delle cosce e delle ali dell&#8217;anatra con della carta stagnola, in modo tale che non si brucino durante la cottura.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese alluminio sulle zampe\" class=\"wp-image-3043\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-alluminio-sulle-zampe.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Bene, \u00e8 giunto il momento di infornare l&#8217;anatra. Poniamola nel ripiano centrale e cuociamola sulla griglia con il petto rivolto verso l&#8217;alto <strong>per mezz&#8217;ora a 200 gradi<\/strong> (statico).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-alla-pechinise-pronta-in-forno-edited-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinise pronta in forno\" class=\"wp-image-5117\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-alla-pechinise-pronta-in-forno-edited-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-alla-pechinise-pronta-in-forno-edited-320x240.jpg 320w, 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src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese laccata\" class=\"wp-image-3045\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-laccata.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Quindi giriamola <strong>sull&#8217;altro lato<\/strong> e cuciniamola <strong>a 200 gradi per un&#8217;altra mezz&#8217;ora<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1403\" height=\"1052\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-in-forno-edited-1.jpg\" alt=\"anatra in forno\" class=\"wp-image-5119\" style=\"width:725px;height:543px\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-in-forno-edited-1.jpg 1403w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/anatra-in-forno-edited-1-320x240.jpg 320w, 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abbassato a <strong>180 gradi<\/strong> e <strong>cuociamola nuovamente mezz&#8217;ora per lato<\/strong>. La cottura dell&#8217;ultimo lato, cio\u00e8 quello con la schiena rivolta verso l&#8217;alto, potrebbe richiedere solo 15 minuti circa, quindi fate attenzione, tutto dipende dal tipo di forno che avete in casa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta--960x720.jpg\" alt=\"anatra pronta\" class=\"wp-image-3048\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta--960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta--320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta--768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta--1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-pronta-.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">A questo punto l&#8217;anatra pu\u00f2 considerarsi pronta e risulter\u00e0 ben dorata (come in foto).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese sul tagliere\" class=\"wp-image-3049\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-sul-tagliere.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Disponiamo quindi l&#8217;anatra su un tagliare e iniziamo a tagliarla con un coltello. Rimuoviamo entrambi i petti, cercando di effettuare i tagli il pi\u00f9 vicino possibile alle ossa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese pelle\" class=\"wp-image-3050\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-pelle.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Poi tagliamo i due petti a fette e serviamoli su un piatto. Tagliamo poi le cosce, le sovraccosce e le ali, dividendole dalla cassa toracica. Componete il piatto a vostro piacimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Potete decidere voi se togliere la pelle dalle fette di anatra, oppure servirla cos\u00ec com&#8217;\u00e8. Noi vi consigliamo di lasciare la pelle attaccata alla carne.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinese a fettine con cosce\" class=\"wp-image-3051\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinese-a-fettine-con-cosce.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">L&#8217;anatra alla pechinese \u00e8 ora pronta ad essere gustata.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita-960x720.jpg\" alt=\"anatra alla pechinise servita\" class=\"wp-image-3052\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-alla-pechinise-servita.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Assaggerete dei pezzettini di carne teneri e super gustosi. Da fare almeno una volta in casa, ve ne innamorerete!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima-960x720.jpg\" alt=\"anatra buonissima\" class=\"wp-image-3053\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima-960x720.jpg 960w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima-320x240.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/spuntidibonta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/anatra-buonissima.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-after-steps after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-notes\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come servire l&#8217;anatra alla pechinese<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Premesso che gi\u00e0 cos\u00ec, \u00e8 un piatto estremamente gustoso, \u00e8 possibile accompagnarlo a crepes cinesi come vuole la tradizione oppure verdura, come: carote, cipollotti, porri e cetrioli tagliari a julienne. Oppure \u00e8 possibile gustare la carne con la famosa &#8220;<a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B003U153BM?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_spuntidibonta\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored nofollow noopener\" data-search-text=\"B003U153BM\" data-search-type=\"by_asin\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B003U153BM\" title=\"Salsa Anatra Pechinese - Lee Kum Kee 383g\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"14.600000000000001\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"332\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51Bv5VJk3eL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"7.5\" data-manufacturer=\"Lee Kum Kee\" data-percentage-saved=\"37\" data-price=\"9.16\" data-allow-banner=\"1\" class=\"av-affiliation-link\">Peking Duck Sauce<\/a>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un&#8217;altra domanda sorge spontanea: &#8220;Come riciclare le ossa dell&#8217;anatra?&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Potete preparare una <strong>zuppa d&#8217;anatra<\/strong> con questa breve ricetta: In una padella, rosolare per 2 minuti circa le ossa, con un filo di olio di sesamo cinese e 30g di zenzero, girandole su tutti i lati. Dopodich\u00e8, versare le ossa in una casseruola piena d&#8217;acqua calda (1-2 litri circa) e portare a bollore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lasciar bollire l&#8217;acqua per 5 minuti e successivamente aggiungere un rotolo di spaghetti di soia. A questo punto aggiustare di sale e dopo 2 minuti di bollitura aggiungere le foglie di cavolo cinese (Pak-choi). Cuocere il tutto fino a quando non saranno pronti gli spaghetti di soia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poco prima della fine della cottura, potete aggiungere qualche gambo di un cipollotto tagliato a pezzetti. Pronto! Buon appetito. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SEGUICI SU TIK TOK: <\/strong><a href=\"http:\/\/www.tiktok.com\/@spuntidibonta\"><strong>CLICCA QUI<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SEGUICI SU INSTAGRAM: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/spuntidibonta\/\"><strong>CLICCA QUI<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-reusable\"><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\tDosi variate per\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-updated-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\tporzioni\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-control\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-servings-multiply\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M200-440v-80h560v80H200Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M440-440H200v-80h240v-240h80v240h240v80H520v240h-80v-240Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t<\/av-recipe-servings>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Anatra alla pechinese \u00e8 una ricetta tipica cinese, cucinata e amata in tutto il mondo. 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