Cognà piemontese ricetta: una marmellata o una salsa? Ecco cos’è e come si fa
Abbiamo fatto in casa la Cognà piemontese, ma cos'è esattamente? Partiamo dal capire questo per poi andare alla preparazione. La Congà (si pronuncia Cugnà) è una specialità dolce piemontese, un'incrocio tra una marmellata e una salsa, tradizionalmente realizzata per accompagnare bollito misto o altri tipi di carne, formaggi dolci o…
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Pasta con caprino, pomodorini, zucchine e pancetta: la ricetta completa
Realizziamo una pasta con un formaggio dal sapore molto forte e goloso e aggiungiamo delle zucchine, dei pomodorini e un po' di pancetta per un condimento ottimale. È la nostra versione di pasta con caprino! Riuscita benissima, adatta sia per pranzi estivi che invernali. Ingredienti semplici e reperibili 365 giorni…
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Salsa Soubise ricetta fatta in casa
In questa ricetta vi mostriamo come fare a casa una corretta salsa soubise a base di besciamella e cipolle. Perfetta da servire in accompagnamento a carni o per condire internamente panini di vario tipo. Quasi scontato dire che le origini di questa salsa calda sono francesi. Ecco come si fa!
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Masala Chai ricetta: tè aromatizzato indiano fatto in casa
Il Masala Chai è un tè indiano molto piacevole e dai molteplici benefici fisici, tanto da essere considerato una bevanda ayurvedica. La sua storia millenaria, la tradizione nel berlo e la sua bontà l'hanno poi reso conosciuto in tutto il mondo e non solo all'interno dei confini indiani. Ecco a…
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New York sour cocktail ricetta
Un cocktail fatto con del vino? Sì, è il New York sour, uno tra i più iconici drink al mondo, ideato in un bar nella città della "Grande Mela" a fine dell'800 e ancora molto in voga tra chi ama i sapori dolci ed acidi in perfetto equilibrio. Come si…
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Paloma cocktail: ricetta fatta in casa
Con questa ricetta ci spostiamo in Messico e ricreiamo a casa quello che è definito il cocktail più consumato del Paese, il Paloma cocktail, un po' come il gin tonic europeo! Ingredienti semplici, gusto fresco e leggero (a meno che non esageriate con la tequila) perfetto per un aperitivo casalingo.…
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Sazerac cocktail: ricetta casalinga deliziosa
Il Sazerac è un cocktail antichissimo, nato in USA, caratterizzato da ingredienti non così comuni, dal retrogusto amaro, speziato e avvolgente al palato. Magari l'avete già provato in qualche locale e volete replicarlo anche a casa, bene, in questa ricetta vi mostriamo come realizzarlo!
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Matcha te, come si fa, dove si compra? Ricetta. Benefici e controindicazioni
Il matcha è un particolare tè verde di origine orientale molto pregiato, conosciuto in tutto il mondo per il suo gusto e i suoi benefici. Se sei su questa articolo/ricetta ti sarà capitato almeno una volta nella vita di berlo anche tu o consumarlo sotto forma di qualche dolce (come…
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Rooibos: ricetta del tè rosso fatto in casa. Benefici e controindicazioni
Vediamo come fare in casa un buonissimo tè rosso di Rooibos, una bevanda da bere calda o fredda a seconda della stagione, derivante dall'infusione di foglie essiccate di Aspalathus linearis (pianta sudafricana) in acqua bollente. Come vedremo il procedimento è semplicissimo, come un qualsiasi altro tè ma vi daremo comunque degli…
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Caffè americano come si fa? Passaggi e macchina da utilizzare
Partiamo da una domanda: caffè americano come si fa? Avete presente il classico caffè americano? Quello scuro, molto diluito e spesso preso di mira da noi italiani, amanti del caffè espresso? Bene, si parla tanto di questa bevanda ma in pochi sanno esattamente come replicarla a casa. Tutta la ricetta…
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