Ciao amici,
oggi vi scrivo la ricetta di un pane dolce, si tratta del pan brioche integrale realizzato con la macchina per il pane. Proprio per questo motivo e un pan brioche molto facile da realizzare; ideale per chi ha poco tempo, basta infatti pesare gli ingredienti versarli nel cestello della macchina del pane e lei lavorerà per noi sfornando dopo 3 ore e 30 un pane gustoso e saporito. Questo pan brioche integrale è ideale per colazione o merenda con un velo di marmellata. Ho realizzato questo pan brioche senza zuccheri aggiunti, è infatti dolcificato naturalmente con le mele essiccate che trovo alla @lidl ad un prezzo davvero vantaggioso. Si tratta di nuovo di un dolce dei senza (senza zucchero, senza uova e senza burro), si tratta poi di una ricetta versatile perché potete decidere di utilizzare la farina integrale che preferite, potete poi aggiungere all’impasto pezzetti di cioccolata fondente o uvetta o albicocche secche.
INGREDIENTI
- 450 g di farina integrale (di farro, senatore cappelli, di semola)
- 150 g di farina manitoba integrale
- 350 ml di latte di soia o vegetale
- 80 g di mele disidratate
- 50 ml di olio
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 3 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di malto
- un pizzico di sale
In un mixer polverizzate le mele disidratate. Versate nella macchina del pane, con questo ordine, il latte, l’olio, il lievito, il malto, le mele disidratate (ridotte in farina), le farine, la cannella e il sale. Impostate il programma dolce e fate lavorare la macchina fino a quando il pan brioche integrale non sarà pronto, ci vorranno circa tre ore e trenta minuti. Quando il pan brioche sarà pronto, lasciatelo intiepidire per 30 minuti e poi estraetelo dal cestello della macchina e fatelo raffreddare su una griglia. Quando il pane sarò freddo tagliatelo a fette e servitelo con un velo di marmellata. Può essere anche congelato per poterlo scongelare all’occorrenza.
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Originally posted 2018-12-04 07:24:44. Republished by Blog Post Promoter