Plumcake senza uova con noci pere e gocce di cioccolato
Oggi è una di quelle giornate piovose che mi ricorda tanto l’ autunno ed io sono stata travolta da una voglia irresistibile di dolce che ho voluto prepararne uno che sa proprio di autunno.
Avevo delle pere che se aspettavo ancora un pò per mangiarle, sarebbero state destinate ad un bidone di organico, quindi per evitare di buttare cose ho pensato di utilizzarle in questo modo.
Vi assicuro che è uno dei dolci più golosi che abbia mai gustato, nonostante non ci siano uova il plumcake è venuto comunque abbastanza alto ed anche molto soffice, quindi spero che la mia ricetta del plumcake piaccia anche a voi, noi ci rivediamo alla prossima…
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 180 mllatte
- 70 mlolio di semi di girasole
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 100 gzucchero
- 1 pizzicosale
- 10noci
- 100 ggocce di cioccolato fondente
- 2pere
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Stampo da Plumcake 20 – 22 cm
Preparazione
Tagliate a dadini 2 pere mature e tritate grossolanamente una decina di noci.
In una ciotola versate l’ olio ed il latte tiepido.
Aggiungete lo zucchero ed un pizzico di sale e mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
Versate la farina ed il lievito setacciati e mescolate fino a quando non otterrete una pastella liscia ed omogenea.
Aggiungete i dadini di pere, le noci tritate e le gocce di cioccolato e mescolate.
Versate in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinati ed infornare a 180°, forno elettrico preriscaldato, per 35 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Plumcake senza uova con noci pere e gocce di cioccolato