Plumcake al limone ideale per la colazione
Come ogni domenica ce la prendiamo con comodo e quindi la mattinata va ancora più a rilento.
Durante la settimana il tempo che dedichiamo alla colazione è sempre molto serrato per cui oltre al caffè ed una brioche mangiati frettolosamente, ci limitiamo a stare seduti a tavola forse 5 minuti.
La domenica invece è tutto così diverso!!! più calmo, più rilassante ed ecco che entrano in gioco i miei ciambelloni o i miei plumacake; che vuol dire tutto ciò? che la domenica finalmente ci possiamo dedicare a noi stessi ma dedicare anche più tempo al pasto principale ovvero la colazione e come ogni colazione che merita non devono mai mancare dei lievitati dolci ( a casa mia si usa così).
Oggi per esempio vi propongo la mia versione ideale di plumcake al limone, super soffice e molto profumato, ha una crosta croccante in superficie grazie allo zucchero a granella ma oltre a questo vi garantisco che è davvero super buono, volendo potete anche farcirlo ma noi lo preferiamo così, al naturale.
Spero che Plumcake al limone ideale per la colazione vi piaccia, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro
Ingredienti
- 3Uova
- 180 mlOlio di semi di girasole
- 2Scorza di limone
- 180 gZucchero
- 250 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoAroma al limone (o 1 fialetta)
- q.b.Granella di zucchero (per decorare)
- 2Succo di limone
Strumenti
- Ciotola
- Stampo da Plumcake
- Sbattitore
- Leccapentole
- Colino
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
In una ciotola, rompete le uova, aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e la fialetta di aroma limone.
Sbattete fino a che il composto diventa spumoso.
Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, il succo di limone filtrato e l’ olio, sbattete ad una velocità molto bassa fino a quando tutti gli ingredienti si saranno incorporati.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake.
Versate il composto e decorate con della granella di zucchero.
Infornate a 180° per 40 minuti, mi raccomando, fate la prova stecchino, perchè a volte serve farlo cuocere qualche minuto in più, fate attenzione però che non si scurisca troppo, io il mio l’ ho salvato in tempo.
Plumcake al limone ideale per la colazione