Ho ancora le mani piene d’ impasto…non vedevo l’ ora di mostrarvi la mia nuova ricetta che non mi sono nemmeno lavata le mani…di solito i panzerotti che faccio li friggo ma questa volta ho deciso di farli più leggeri quindi li ho cotti nel forno…l’ aspetto è ottimo, il profumo invitante non resta che assaggiarli…io li consiglio a tutti…
Buon Appetito 😀
Ricetta: Panzerotti al forno
Ingredienti
- 1 kg di farina ( 1/2 bianca – 1/2 grano duro )
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 gr di burro
- acqua quanto basta
- salsa di pomodoro q. b.
- 3 fiordilatte mozzarella
Procedimento
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- In una ciotola abbastanza capiente versate la farina con lo zucchero e l’acqua con il lievito.
- Impastate con una planetaria ( va bene anche uno sbattitore con gancio ).
- Aggiungete all’ impasto l’ olio, il sale e il burro ammorbidito, continuate ad impastare.
- Se l’ impasto risulta un pò duretto aggiungere un pò d’ acqua.
- Lasciate riposare l’ Impasto per 2 ore o fino a quando non sarà raddoppiato.
- Prendete dei pezzetti di pasta che andrete a schiacciare sulla spianatoia, riempiteli con un cucchiaio di salsa di pomodoro e mozzarella a dadini, chiudete per bene i bordi e metteteli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
- Infornate tutti i panzerotti a 250° per 15/20 minuti.
- N.B. CON LE DOSI PROPOSTE RICAVERETE CIRCA 60 PANZEROTTI.
Preparation time: 2 ore + 20 minuti
Cooking time: 15/20 minuti
Number of servings (yield): 12
Voto
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Buonissimi i panzerotti!!!! Me ne lascerete uno, vero??? 🙂 Buon weekend!
certo come no……. 😀
anche tu non scherzi con queste sfiziosità…aggiunta!!!ciaooooo
eh si ma sono ancora all’ inizio………ne devo fare di strada ancora per diventare davvero brava come le altre………
ti ho aggiunta nei link amici….guarda se ti piace il banner che ho utilizzato,altrimenti mandamelo tu…ciaoooooo
ok controllo subito………..grazie mille 😀
guarda mi va benissimo………….