Crostata alla marmellata con frolla alle mandorle
Adoro l’ accoppiata pesca e mandorla ed adoro le crostate…l’ arte dell’ impasto, penso sia la cosa più bella che c’è, io di solito quando impasto qualcosa lo considero un antistress…siccome adoro appunto queste due cose ho deciso di preparare una buonissima crostata con marmellata di pesche home made racchiusa in una frolla alle mandorle….vi assicuro che il profumo è sconvolgente ed il sapore altrettanto….vi suggerisco di provarla perchè piacerà a tutti, io di solito le crostate le consumo sia come merenda, che come colazione ed addirittura ne faccio portare un pò a scuola ai miei cuginetti che ne vanno matti….spero che la mia crostata alla marmellata con frolla alle mandorle vi piaccia, noi ci rivediamo alla prossima ricetta….ciao ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci
Ricetta: Crostata alla marmellata con frolla alle mandorle
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 150 g di farina di mandorle
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova intere
- 1 fialetta di aroma mandorla
- mezzo cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Setacciare la farina 00 con il lievito.
- Aggiungere la farina di mandorle la fialetta di aroma mandorla.
- Aggiungere lo zucchero, le uova, il pizzico di sale ed il burro freddo a pezzi.
- Incominciare ad impastare il tutto, una volta ottenuto un panetto liscio e compatto, avvolgere l’ impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorsi i 30 minuti riprendete l’ impasto, stendetelo ed agiate la marmellata in modo da coprire tutta la superficie.
- Con la pasta tenuta da parte praticare delle strisce da adagiare sulla crostata.
- Infornare a 180° per 40 minuti.
Preparation time: 20 + 30 per il riposo minute(s)
Cooking time: 40 minute(s)
Diet tags: Crostata alla marmellata con frolla alle mandorle
Number of servings (yield): 12
Culinary tradition: Italiana
Voto
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deliziosa la frolla con le mandorle…..
Ciao Annalisa, la frolla alle mandorle è molto profumata poi con la marmellata di pesche si sposa benissimo….ciao e grazie della visita