Il semifreddo al cioccolato a rotolo è una ricetta che si realizza in poco tempo con la crema facile da preparare con la panna e la nutella. E’ un dessert indicato per offrire dopo pranzo, dopo cena o per ricevere gli amici con una buona tazzina di caffè espresso. Nella stagione calda è gradevole per la sua freschezza e la carica che contiene con l’energia del cioccolato e gli zuccheri che contiene. Comodo da servire quando è freddo a fette non troppo grandi.
Ingredienti
Per la base
Per la crema
Strumenti
Preparazione
Nel contenitore del robot da cucina lavorare le uova e lo zucchero per circa tre minuti. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito per dolci. Miscelare ancora per altri tre minuti.
Imburrare e infarinare una tortiera grande come quelle che si usano per la pizza di torma quadrata o direttamente il piatto da forno. Versare sopra l’impasto e fare in modo che ricopra tutta la superficie. Cuocere per circa dieci/dodici minuti nel forno riscaldato a 200 gradi.
Preparare la crema nutella. Montare bene la panna che deve apparire fitta e rimanere attaccata al contenitore. Unire alla panna la nutella e miscelare.
Versare sulla base il caffè diluito e il liquore in un piatto con poca acqua una tazzina e bagnare la base del rotolo in modo uniforme utilizzando un cucchiaio.
Aggiungere la crema di panna e nutella a cucchiaiate non fino ai bordi. Spianare con una posata per dolci.
Arrotolare il dolce da un lato aiutandosi con lo strofinaccio umido. Completare la decorazione con del cioccolato fondente sciolto come si vede dall’immagine o come si preferisce.
Conservare il goloso semifreddo al cioccolato a rotolo nel frigorifero per almeno due ore prima di servirlo.
Semifreddo al cioccolato rotolo
Consiglio per il semifreddo al cioccolato rotolo: La base del rotolo nel forno si cucina nel tempo indicato e non oltre altrimenti non si arrotola bene. Vieni a sbirciare su Pinterest di La cuoca che recupera
Dosi variate per porzioni
