Non sapendo come preparare i noodles ossia… gli spaghetti cinesi, ho voluto provare a farli con le verdure. Il risultato è stato alquanto soddisfacente. Questa ricetta la si prepara in poco tempo. Quanto al sapore certamente non è paragonabile a quello dei nostri spaghetti italiani in quanto vengono usate farine differenti. I noodles sono composti da farina di frumento sale e acqua ma in commercio troverete varianti con altre farine. Si possono mangiare come primo piatto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
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Lavare bene le verdure zucchina, pomodori e carote e tagliare a dadini.
In una padella riscaldare l’olio e unire prima la cipolla tagliata finemente e dopo che si è dorata aggiungere anche le verdure.
Salare e dopo che le verdure saranno rosolate irrorare con il brodo. Il brodo potrete ottenerlo anche con il dado vegetale.
Coprire la padella con il coperchio e controllare ogni tanto la cottura per vedere se occorre aggiungere acqua. Cucinare per circa quindici venti minuti.
Nel frattempo cucinare anche i noodles come si fa con gli spaghetti nela pentola di acqua bollente il tempo indicato sulla confezione. Sulla mia confezione era riportato cinque minuti.
Scolare i noodles e versare nella padella con le verdure. Mischiare impiattare e buon appetito. Provate questa novità che non fa parte della cucina itliana ma va sempre più diffondendosi nel mondo.
Consigli
Fare attenzione alla cottura occorre meno tempo degli spaghetti.
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FAQ (Domande e Risposte)
Che differenza c’è da i noodles e gli spaghetti?
I noodles sono composti da farina di frumento sale e acqua mentre gli spaghetti da semola, grano duro e acqua. Tutti e due si ricavano dalla sfoglia. Gli spaghetti italiani sono più lunghi rispetto ai noodles.
Dosi variate per porzioni
