Mandorle al cioccolato

“Mandorle al cioccolato” a mucchietti con il cioccolato fondente che le ricopre.

Un dolce croccante e facile da realizzare.

Occorrono per “Mandorle al cioccolato:”

• ½ kg di mandorle;

• 250 g di cioccolato fondente;

Preparazione “Mandorle al cioccolato:”

Mettere i frutti delle mandorle in una padella antiaderente sul fornello e farle tostare per tre o quattro minuti rimestando spesso.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Preparare un foglio di carta da pane da pane su un ripiano.

Versare le mandorle nella pentola dove si è sciolto il cioccolato e mischiare delicatamente per bagnarle.

Con un cucchiaio prendere con delicatezza le mandorle al cioccolato un po’ per volta e disporle sulla carta a mucchietti distanziati.

Aspettare che si raffreddano e metterli nei pirottini..

Questo dolce di facile preparazione, può essere servito con il caffè ed è indicato per le feste da aggiungere sulla tavola dei buffet insieme ad altre specialità.

Consigli per “Mandorle al cioccolato:”

• Acquistare mandorle di altissima qualità dal commerciante di fiducia. Anche se richiede più tempo per la preparazione, è preferibile usare quelle che hanno il guscio che sono certamente più fresche.
• Fare attenzione alla tostatura delle mandorle, non troppo altrimenti si avranno delle difficoltà e quando si immergono nel cioccolato e si possono rompere.