Sono indicati tuttavia come antipasto, per contorno e si possono anche aggiungere sulla tavola dei buffet delle feste gli involtini di zucchine con fesa di tacchino. Si realizzano peraltro in poco tempo e sono un’idea facile realizzata con ingredienti gustosi. Gli ingredienti usati per questo contorno, antipasto o stuzzichino zucchine, formaggio morbido e l’affettato di fesa di tacchino che tuttavia ben si sposano tra di loro. Hanno peraltro un gusto dolce e delicato.

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6 persone
Metodo di cotturaGriglia
CucinaItaliana

Ingredienti

2 Zucchine

30 g Formaggio fresco

150 ml Tacchino (Affettato di fesa di tacchino)

q.b. Pepe

g Sale

q.b. Olio extravergine d’oliva

Strumenti

Affettatrice

Preparazione

Affettare innanzitutto le zucchine dello spessore di circa tre/quattro millimetri e grigliare sulla piastra o in una padella antiaderente su entrambi i lati per circa 2/3 minuti.

Spalmare con il formaggio morbido ma dopo averle fatte raffreddare e porre una striscia di fetta di fesa di tacchino sopra. Arrotolare e fermare con uno stecchino di legno che attraversi l’intero involtino.

Porre infine gli involtini in una tortiera su carta da forno e riscaldare per tre/quattro, giusto il tempo per far fondere il formaggio. Il forno deve essere regolato sui 250 gradi. Disporre nei piatti, salare e irrorare con un filo di olio.

Gli involtini di zucchine con fesa di tacchino sono sicuramente ottimi serviti caldi ma non troppo e quando avanzano si possono apprezzare anche freddi. Il forno deve essere acceso a 250 gradi. Gustare i buoni involtini anche con la pizza o una torta rustica è un suggerimento per apprezzarli alla grande.

Si possono certamente raddoppiare le dosi degli ingredienti per un numero maggiore di persone.