Per questa ricetta del filetto di pesce persico all’arancia bastano solamente otto minuti di cottura e il risultato è tanta leggerezza e bontà da gustare.
Ecco un modo per dare più sapore al pesce e soprattutto ai filetti di persico, merluzzo ed altre specie. Solo lessati non hanno molto gusto. Questo modo invoglia a mangiare anche quando non si ha moto appetito.
Cucinato in modo veramente semplice ma il gusto particolare che acquista il pesce è dovuto al succo dell’arancia che versato sul pesce diventa una salsa speciale. Finalmente un modo diverso da poter provare per variare in cucina.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mettere una noce di burro nel piatto indicato per rosolare nel forno a microonde e sciogliere il burro per pochi secondi.
Porre il pesce nel piatto e dorare due minuti da una parte e due dall’altra.
Spremere un arancia e versare il succo sul pesce.
Continuare la cottura per altri quattro minuti. Aprire il forno verso la fine, per bagnare il pesce con il suo brodo sopra.
Aggiungere infine poco sale, prezzemolo tritato fresco e decorare con fettine di arancia sottili.
E’ consigliato per cucinare in modo sano, genuino e digeribile ma anche per stuzzicare l’appetito dei bambini e degli anziani ma sicuramente apprezzato anche da chi non ha problemi.
La mia esperienza
Consigli per la ricetta del filetto di pesce persico:
Attenersi ai tempi di cottura indicati e le dosi.
Preferibile mangiare caldo oppure riscaldare poco prima di servire a tavola.
Disporre a centro tavola un cestino con del buon pane casereccio fresco da intingere nella salsa.
La ricetta può essere cucinata anche in padella e il burro può anche essere sostituito con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Infine per intensificare il sapore si può mettere anche la corteccia dell’arancia grattugiata.
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Dosi variate per porzioni
