Cucinare una crostata di zucchine “quando si vuole preparare qualcosa di speciale per una cena o un picnic per la gioia di qualcuno a cui far piacere” è proprio quello che ho realizzato stasera con il seguente risultato.
Ingredienti per 6 persone per la “Crostate di zucchine:”
- 350 g farina;
- 6 uova (3 nell’impasto e 3 per bagnare);
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 bustina di lievito;
- 1 zucchina grande;
- Grana grattugiato;
- 100 g di burro;
Preparazione della ricetta “Crostata di Zucchine:”
In una scodella preparare l’impasto sciogliendo il burro nella farina.
Includere il sale, la mezza bustina di lievito (lo stesso che normalmente si usa per i dolci), le uova e lavorare l’impasto fino a quando diventa omogeneo.
Riscaldare il forno a 250 gradi.
Imburrare e infarinare una tortiera.
Porre l’impasto dopo averlo spianato con il matterello.
Mettere sopra uno strato di zucchine, del formaggio grana, un altro strato di zucchine e infine bagnare con tre uova battute insieme a una manciata di formaggio e far cucinare in forno per circa 40 minuti fino a quando l’aspetto della crostata sarà dorato, simile all’immagine.
Per quello che riguarda il sapore…è tutto da scoprire.
Ho preparato questa ricetta della “Crostata di zucchine” per far felice mio marito. 🙂
